LOS dos primos de la Bodega Teodoro Ruiz Monge, de San Vicente.
El año en el que José Luis, más conocido como Itu, y Álvaro, de una bodega de San Vicente, se afianzaron en la Asociación Subsierra con otras ocho bodegas de Rioja Alavesa.
PRESENTACIÓN de Subsierra en noviembre de 2024.
Sobre el silencio de dos lagares tradicionales de hormigón, en la bodega Teodoro Ruiz Monge, donde se transforma la uva en mosto mediante el pisado, se alza el relato de dos jóvenes conscientes de llevar en su corazón y en sus manos el testigo de tres generaciones anteriores a la suya que fueron aumentando poco a poco el patrimonio con esfuerzo y sacrificio.
Álvaro García Ruiz y yo nos hemos sentado para una conversación de una hora que se nos hará corta, si bien José Luis Ruiz Bañares, Itu, preferirá permanecer de pie.
EL pasado martes, 20 de enero, en su bodega.
La espontaneidad, la sinceridad y la esperanza presiden el encuentro. Aquí están las conversaciones de pueblo. Los retos. Las anécdotas de la familia, un máster en la universidad o, entre otras cosas, el talento innato de quien saboreando las uvas, como Álvaro, sabe detectar la excelencia del vino que vendrá.
Y algo muy importante para estos tiempos. La determinación de ambos de no rendirse, de continuar con sus viñas y sus 40.000 botellas de vino hasta el final, como un acto de resistencia cultural y compromiso con la tierra.
ÁLVARO con el abuelo de ambos, José Luis Ruiz.
“Si tuviera un hijo -dice Álvaro a sus 32 años- de vez en cuando le traería conmigo para que viera de dónde sale el pan que le alimenta, y qué tipo de trabajos hacen su padre y su tío, contándole que esto ha sido el esfuerzo de muchas generaciones, algo que no se puede destruir porque sí”
ITU con el abuelo del que heredó el nombre.
Es, como he dicho, la única bodega de las nueve de la Asociación Subsierra que no está en Rioja Alavesa, quedando clara la intención de Subsierra de abrazar a las que compartan su filosofía desde Briñas hasta Oyón, entre el Ebro y la Sierra madre.
La gran fortuna de tenerse el uno al otro
Entrada la conversación, les diré a bocajarro que tienen la gran fortuna de tenerse el uno al otro, compartiendo un proyecto común legado por la madre de Álvaro, Marisol Ruiz, y el padre de Itu, Teodoro Ruiz.
Teodoro y Marisol, más que hermanos, hermanísimos, compartiendo el proyecto que hace una década entregaron en herencia a sus hijos respectivos. José Luis “Itu” y Álvaro, que mantienen el don de no haber discutido nunca.
Dos amantes del legado de sus padres que han trabajado desde que eran muy jóvenes “como animales”, tal y como ellos lo expresan.
.- Esta bodega floreció en 1870, hace 156 años.
ITU. De ahí parte la historia de nuestra familia. Mi primo Álvaro y yo le estamos dando valor a lo que hemos visto en nuestros abuelos, en nuestros padres, puliendo un poco los conocimientos en la viña.
.- Sois primos hermanos.
ITU. Él no tiene hermanos y yo tampoco, así que somos como hermanos. Llevamos juntos toda la vida, si bien yo le llevo once años
«Mi madre rompió aguas en esta bodega»
ÁLVARO. Los dos nacimos en el campo y en la bodega. Mi madre rompió aguas en esta bodega.
.- ¿Fue ‘aguas’ lo que rompió, o rompió ‘vino’? Dilo claro.
ÁLVARO. Jajaja, efectivamente, fue vino, Yo nací a primeros de noviembre y estaban aquí sacando los lagos de vino.
Nosotros seguimos manteniendo la elaboración tradicional, con el pisado en el lago. Lo único que tenemos que hacer es no estropear lo que la madre naturaleza nos da.
.- ¿Desde cuándo estáis juntos como proyecto, como empresa, como socios de bodega?
Desde 2015/2016. Échale diez años. Desde que los padres tienen una edad y nosotros teníamos que dar un paso adelante.
.- Y lo tuvisteis muy claro.
ITU. Empezó mi padre a decir que se quería jubilar, que al final siempre estaban juntos mi padre y mi tía,
.- Así que los hermanos, tu padre y su madre, han sido ‘hermanísimos’.
ITU. Ese vínculo familiar tan fuerte lo hemos visto de manera natural toda la vida, de mi padre con mi tía. Aquí hemos colaborado todos juntos como familia. Muy unidos.
Mi casa está hoy encima de la bodega, aquí arriba.
EN la bodega entre la abuela «Pacha» y su madre Isabel..
Con los camioncitos de juguete en las viñas
ÁLVARO. Yo he vivido muchos años en San Vicente, pero ahora vivo en Baños de Ebro, si bien estoy empadronado en San Vicente. Vivo en Baños de Ebro porque mi padre es de allí, y al final había que vivir en un sitio.
.- Toda la vida en la viña, ¿o qué?
ITU. Toda la vida, jugando de pequeño con los camioncitos de juguete, o de niño cuando nos encomendaba la tarea de poner los sarmientos cortados en la poda en mitad del renque. Y luego a podar, o a espergurar, o a desnietar.
.- ¿Tuvisteis que sentaros en 2015 para decidir tirar juntos del proyecto?
ÁLVARO. Sí, nos sentamos. Pero la conversación duró un minuto. Eso es cierto. “Hay que hacer esto, ahora nos toca a nosotros”, dijo mi primo. “Vamos a ello”, le contesté.
.- Sois formidables.
Es cierto, la gente no se lo cree, pero mi primo y yo no hemos discutido jamás.
ITU. Ambos tuvimos muy claro que debíamos seguir con la rueda.
El día que abrazaron la Ecología
.- Hace diez años Álvaro tenía 22 años, y tú once más. ¿Qué ha pasado en la bodega en esta última década?
ITU. Yo me he encargado de la rama comercial, indagando en los mercados, buscando el cliente final, más de cara al público. Y mi primo se encarga de que toda la uva que entra a la bodega sea de calidad. Él interpreta mejor el viñedo que yo.
ÁLVARO. Por eso no discutimos, porque tenemos claro qué ha de hacer cada cual.
ITU. Al igual que luego los dos vamos a podar juntos, y si hay que ir a una Feria de vinos también vamos juntos. Pero ambos sabemos dónde debe tirar cada uno en el día a día.
EN una de sus viñas más antiguas, ya podada este año.
.- Lo que hacéis os agrada de verdad.
ÁLVARO. Por supuesto. ¿No se nota?
.- Se nota. Luego hablaremos de la Asociación Subsierra, de la que formáis parte, pero ¿cuándo abrazasteis la ecología?
Llevamos muchos años sin echar herbicidas. Y hasta ahora habíamos hablado de tratar alguna de las viñas en ecológico, y de elaborar algún vino ecológico, pero el paso real y firme a ecológico ha sido con Subsierra.
ITU disfrutando en una de sus viñas con cubierta vegetal.
La firme decisión de formar parte de Subsierra
.- “Ahora nos vamos a certificar en ecológico”.
Exactamente. En estos años siempre que bastaba con el cobre y un poco de azufre en polvo, lo hacíamos. Años buenos que no hacia falta echar sistémico, no se echaba. Pero ahora nos la estábamos jugando a una carta.
.- ¿Qué quieres decir con jugárosla a una carta?
En un año tan complicado como el pasado de 2025 ha sido muy complejo gestionar una viña sólo en ecológico. Por otra parte los mercados cada vez piden más bodegas certificadas en ecológico. Ya no vale con enviar una foto de un viñedo con un caballo labrando la tierra. Ahora hace falta que un organismo público te avale.
.- En Subsierra estáis nueve bodegas. Vosotros sois la única bodega de Rioja Alta. ¿Qué os ha dicho la gente?
REPRESENTAN a las bodegas de la asociación Subsierra.
ÁLVARO. Muchos nos han preguntado “¿qué hacemos en Subsierra, siendo la única bodega de Rioja Alta?”. Nos lo han preguntado de muchas maneras, algunos como un reproche. Luego te dicen que lo que “ambos queréis es ser vascos y no riojanos”. Eso mucha gente nos lo ha dicho
.- Vuestra decisión fue y es firme. Y también incomprendida.
ÁLVARO. Se trataba de juntarnos la gente de un territorio que pensamos igual, con características muy similares. Todos tenemos viñas en un mismo tipo de suelo, con la misma historia, el mismo recorrido… Era como pedido y no negado.
Una manera de amar el viñedo y a nuestros pueblos
ITU. Al final yo creo, Julio, que se trata de dar valor a una zona, más allá de las líneas geográficas o políticas.
COMO si abrazara el Patrimonio legado por sus mayores.
En la Sonsierra tenemos una historia común, con un mismo clima, un mismo arraigo y una misma manera de ver el viñedo y de amar nuestros pueblos… Todos queremos que las siguientes generaciones puedan seguir viviendo del mundo rural y no se deshabiten nuestros pueblos.
.- ¿La decisión de formar parte de Subsierra fue de Álvaro, que vive en Rioja Alavesa, o fue una decisión colegiada?
ITU. Jon Cañas es amigo mío de toda la vida, y con su padre Juan Luis tengo mucha amistad desde hace muchos años. Eso nos llevó a estar con ellos, que nos invitaron, y más allá de las fronteras administrativas, tenemos que dar valor al lugar donde estamos juntos.
JUAN Luis con su hijo Jon, a su derecha, y el bodeguero Arturo de Miguel.
.- Han surgido nuevos colectivos en Rioja, como el de los 40 Viticultores Independientes de Rioja (VIR). ¿Es un momento en el que debéis intentarlo todo?
Vivimos tiempos muy complicados. Creo que la única manera de diferenciarnos es crear asociaciones independientes, dando más información al segmento del vino.
«Lo más pequeños tenemos que hacer ruido»
.- VIR trata de salvaguardar a las pequeñas bodegas, donde se han enmarcado bodegas de ABRA, de Bodegas Familiares de Rioja, Rioja & Roll, Martes of Wine, Futuro Viñador y de Subsierra.
ÁLVARO. A mí me parece bien que los pequeños se muevan y hagan ruido. A nosotros nos llamaron para que nos integráramos en VIR, pero ha sido un año complicado para nosotros por la pérdida de cosecha, si bien nos han dejado la puerta abierta.
No obstante, respecto a los que critican a los grandes, yo tengo claro que los grandes tienen que estar también en Rioja. No se nos puede olvidar que son los que compran la uva a los viticultores. Hay 13.000 viticultores y 400 millones de kilos de uva que vender. Todos somos necesarios.
.- ¿Todo lo que está en Rioja cabe en Rioja?
En Rioja cabe todo el mundo, no caben todas las hectáreas ahora mismo. El mercado ya sabemos que ha bajado un 4%, y que este año ya se pronostica otra bajada en ventas. El mercado de China ha desaparecido, el de Estados Unidos y Reino Unido ha bajado, el de Alemania se ha desplomado, y los únicos que crecen son Brasil, Canadá y México. Pero aquí hay que menear muchos millones de botellas, como 380 millones, y hay que venderlas.
A los lugares más lejanos del mundo llegará un Coto, un Cáceres, un López de Haro, y todos esos tienen que estar.
.- ¿Qué será de los más pequeños?
EN el lago con los padres de Itu, Isabel y Teodoro.
ÁLVARO. Los más pequeños tenemos que hacer ruido. Ojalá nos hagan un sitio en la Carta los restaurantes, pero los grandes también tienen que estar.
En las manos de los viticultores profesionales
ITU. Los grandes son los que ponen la marca Rioja en el planeta, porque yo no puedo hacer un evento en China. Pero nosotros sí ponemos la diferenciación para que Rioja no sea homogénea en vinos. Aquí los unos nos necesitamos a los otros. Si una bodega pequeña no vende el vino, ¿a quién se lo lleva para venderlo a granel?
ÁLVARO. Hay calidad en Rioja porque la mayor parte de la uva está en manos de viticultores profesionales. Los pequeños somos necesarios porque intentamos superar al vecino y ser el mejor, lo que es un aporte de calidad al sector muy grande.
.- ¿Quién se encarga del papeleo en Ruiz Monge?
Mi madre Isabel. Así que todo nuestro proyecto lo gestionamos entre tres personas…
.- Ahora mismo ¿cuántas hectáreas de viña cultiváis, cuántas botellas anuales sacáis al mercado?
CON Itu y Álvaro en la viña La Canoca, entre San Vicente y Labastida.
Treinta y dos hectáreas, que van desde Elciego hasta Peciña, en Rivas de Tereso. Como mi tío es de Baños de Ebro, con viñas en Elciego, arrancamos la vendimia allí y vamos subiendo hasta Rivas de Tereso.
Razones por las que les gusta podar…
.- De las 32 ha, ¿cuántas lleváis podadas hasta ahora?
Alrededor de 24, que empezamos en noviembre.
.- ¿Te gusta podar, Álvaro?
Buá, muchísimo. Y a mi primo también.
.- ¿Qué tiene la poda, a pesar del frío de estos días?
ÁLVARO. Es súper bonita. Me gusta porque no se van a helar los pámpanos, no se van a pudrir las uvas, voy tranquilito a mi viña, y voy a podar y no tengo que mirar para arriba, qué tranquilidad. Y voy con unas tijeras de podar, sin averías de tractor, no me pega el mildiu.
ITU. Cuando la gente viene a la bodega y ve las fotos me dice “Jo, qué trabajo más duro, ¿no?”. A nosotros no nos lo parece. En este tiempo de poda es cuando más tranquilos estamos. ¿Que llueve?, a la bodega. ¿Que hace frío?, te tapas un poco más. Y vamos con nuestros perros al campo.
De generación en generación
.- Habladme de vuestros vinos, algunos de los cuales son homenajes a la madre, a la abuela, a los perros…
Nuestro sentimiento viene a decir que nos daba mucha pena que nuestras elaboraciones tradicionales y nuestra maceración carbónica desapareciera. Algunos creían que eran “un vinillo que no valía para mucho más», cuando la maceración carbónica es patrimonio de Rioja Alavesa-Sonsierra.
EN 2022 Tim eligió su maceración como el mejor vino joven de Rioja..
.- ¿Sentís que lleváis en el corazón el legado de vuestros antepasados?
Al final esto no lo aprendes en la universidad, sino como una transmisión de generación en generación. En la universidad dicen que ponemos un filtro en los lagos, y no una gavilla de sarmiento. Igual que montar los pies en el lago es de generación en generación. Luego resulta que en la universidad te dicen que esta elaboración ‘está obsoleta’.
.- ¿Qué les dices tú, Alvaro?
Que de esta manera se pueden hacer grandes vinos, que es una forma de elaborar que nosotros vamos a mantener.
La anécdota de la Universidad
.- Hoy son muchos los que hablan de elaborar vinos más frescos y frutales.
EL maceracíón carbónica que tantas alegrías les viene dando.
Ahí estamos nosotros. Resulta que ahora se lleva, porque la maceración carbónica te aporta vinos más ligeros, frutales y frescos. Claro que mantenemos un legado, al igual que las viñas heredadas las queremos entregar en mejores condiciones a la siguiente generación. Tal y como han hecho nuestros padres.
.- ¿Cuándo empezó a embotellar tu padre, Itu?
En el año 1973. Fue de los primeros agricultores en Rioja que empezó a embotellar con etiqueta “Monge Ruiz”, nuestra primera marca comercial. Tenemos botellas guardadas que resisten bien el paso del tiempo.
EL vino homenaje a Isabel Bañares, madre de Itu.
ÁLVARO. Te voy a contar una anécdota que nos pasó el sábado, cuando estábamos en la universidad…
.- ¿En la universidad?
Allí estamos ahora mi primo y yo estudiando el máster de “micro credencial en conocimientos de viticultura y vino”. Hablamos con un chico de Valdepeñas sobre la maceración carbónica. “Oye, pero si tú metes la uva y tienes el grano entero en el hollejo, ¿cómo sabes que lo de dentro es bueno?”.
OTRO de sus vinos.
«Mi laboratorio está en la boca»
Era el gerente de una bodega, por eso no sabe que si vas a la viña día a día, y pruebas las uvas, tú ya sabes cómo van a estar. Y casi casi no me hace falta ni hacer una analítica. Tú pruebas las uvas, y ya está. “¿Y los parámetros?”. «Que me dan igual. Mi laboratorio está en la boca». Cuántas veces pruebo uvas que tienen 13º y no saben a nada. Y otras con 12,5º son maravillosas.
.- Dices que tú pruebas las uvas y ya te estás imaginando cómo va a ser ese vino.
Exacto. En el momento que entra en la bodega ya sé lo que va a salir. Y lo que tengo que hacer es no fastidiarla en la bodega.
.- Una bodega con siete vinos. ¿Son muchos?
LOS SIETE!
Siete vinos es un número perfecto. Entre las botellas que tienes aquí nos falta el rosado y el blanco, que los tenemos agotados, aunque muy pronto saldrán los nuevos. Con los siete cubrimos bien los mercados.
.- ¿De qué variedad está hecho el blanco?
De Turruntés, una variedad autóctona de aquí. La encontró mi padre (dice Itu) en el viñedo prefiloxérico de mi abuela La Pacha, situado entre San Vicente y Labastida, en los años 90. Luego apareció alguna cepa más en Ábalos.
El Turruntés les deja en buen lugar
.- A mí me habló Abel Mendoza de esa variedad en 2019.
ABEL en una colina de San Vicente, leyendo la vida. (Foto Justo Rodríguez).
Fue mi padre quien le dio a Abel unos sarmientos. Y ahora nosotros lo hemos potenciado, que en todo Rioja hay 4,84 ha de Turruntés, y nosotros tenemos una hectárea.
De ahí que también estemos a gusto en la Asociación Subsierra, porque hay que preservar las variedades de aquí. ¿Qué tiene de malo un Tempranillo blanco o una Garnacha blanca, o el Turruntés? Mira Juan Luis Cañas con Benedicto, la madre del Tempranillo. Al igual que preservamos el viñedo viejo, valorando lo que nos han transmitido nuestros padres y nuestros abuelos.
BOTELLA del vino elaborado con Benedicto en las manos de Juan Luis.
.- Alguno os diría en su día que el Turruntés ‘no está a la altura’.
ÁLVARO. Nos decían que el Turruntés es neutro, que de ahí no saldrían buenos vinos, que apostáramos por la Viura… «Mecagüen, sólo por daros con el vino en toda la cabeza, vamos a hacer buenos vinos, hostias».
Los primeros años no salían los vinos de Turruntés a nuestro gusto. “Pero joder, no nos vamos a rendir, por mis cojones que al quinto año esto saldrá bueno”.
.- ¿Y ese 100% Turruntés os dejó en buen lugar?
Al final callé las bocas.
Cincuenta mil kilos de uva en bodega
Somos de San Vicente, somos muy testarudos y no damos el brazo a torcer “ni pa’ Dios”: ni lo dan a torcer ellos con su incredulidad, ni nosotros con nuestro ímpetu.
iTU bajo el Castillo de San Vicente de la Sonsierra.
Es una variedad curiosa por la que hemos apostado a muerte, porque monovarietales de Turruntés sólo estaba el de Abel Mendoza, pero como solo tenía dos renques de una viña no hacía vino de Turruntés todos los años, hasta que empezamos a hacerlo nosotros.
.- ¿Qué tal se comporta con el tiempo?
Sorprende cómo conserva la acidez, y el grado no pasa de 12,5º
.- ¿Cuál es vuestra producción anual de botellas de vino?
Estamos metiendo 50.000 kilos de uva, así que casi producimos unas 40.000 botellas, la mayoría de Monge Ruiz, de las viñas más altas; luego Zurbano, que pega más a la zona de Ábalos, y después La Pacha, que viene de un viñedo prefiloxérico pegando a Labastida.
Los Pachos y los Iturralde de San Vicente
.- A vuestra abuela la llamaban La Pacha, que aquí todo el mundo tiene mote.
ANTIGUA botella de La Pacha en las manos de Itu.
Mi bisabuelo era Alejandro Pacho. Por parte de mi otra abuela eran los Iturralde, y a nosotros nos podían haber llamado o Pachos o Iturralde. Que a mí me llaman Itu, de Iturralde. Y sin embargo a mi primo le llaman más Pacho porque se parece más a mi abuela.
.- ¿Se murió la abuela sin saber que le poníais su apodo a un vino?
ÁLVARO. Ella llegó a probar el vino. Tenemos una buena anécdota de unas navidades. Fue mi primo quien le hizo el homenaje y le pidió que escribiera y firmara la botella 001 con su propia letra.
TEXTO manuscrito de La Pacha: «Toda mi vida al cuidado del viñedo…».
Se la dimos a probar el día de Reyes, cuando tenía 94 años. “¿Qué tal está?”. Le echó un trago y dijo “Hay mejores”. La madre que la parió
.- Jajaja, no dijo ninguna mentira.
Le dijo mi tío, “pero abuela, que te lo han hecho con todo el cariño”, a lo que contestó “Ah, pues entonces este vino está muy bueno”, jajaja.
La anécdota del vino rosado en la boda
.- Creo que el vino rosado tiene su anécdota…
ÁLVARO. Llevaba mi primo mucho tiempo diciéndome que teníamos que sacar un rosado. En aquel tiempo empezaba a salir con la que hoy es su esposa. Así que le dije que lo haría el día que se casase, para la boda, pensando que no se casaría.
Un 29 de septiembre me llamó para decirme que se casaba. Fue decirme eso para que yo llamara al tonelero para pedirle que prepara las barricas. Yo ya sabía de qué viña tenía que salir el rosado, un monovarietal de Garnacha, que lo teníamos hablado, así que un tiempo después lo vendimiamos y ocho meses más tarde fue el rosado de la boda.
VINO que se quedó únicamente en la familia.
.- Desde 1870 hasta aquí… anda que no ha habido cosechas de vino.
Nosotros somos la cuarta generación, pero sabemos que hubo también otras generaciones en la bodega, según nos contaba mi abuela.
Si yo tuviera un hijo…
.- ¿Habrá una quinta generación en la Bodega Teodoro Ruiz Monge?
ITU. A día de hoy aún no tengo familia, pero todo se andará. Tengo 44 años, pero mi esposa Lidia tiene 36. A veces pienso que sería una pena que ni mi primo ni yo tuviéramos descendencia, y me pregunto “¿entonces para qué me estoy matando aquí a trabajar?”.
Aunque si tenemos un hijo, que sea lo que él o ella quiera. Y que de adulto viva donde quiera, aquí o en Nueva York.
ABUELOS Alejandro y Domi, en la cueva que tienen bajo el Castillo.
.- Os siento con un derroche de fuerza e ilusión tremenda, y con gran capacidad de trabajo.
ÁLVARO. Si yo tuviera un hijo de vez en cuando le traería conmigo para que vea de dónde sale el pan que le alimenta, y qué tipo de trabajos hacen su padre y su tío, contándole que esto ha sido el esfuerzo de muchas generaciones, algo que no se puede destruir porque sí.
.- ¿Cómo contar lo difícil que lo tuvieron vuestros ancestros, Álvaro?
A veces me paro en las viñas y me digo “mi abuela no lo ha tenido fácil, que no tenía ni un cacho pan, pero le echó coraje y en vez de dos hectáreas tuvo cuatro. Mi abuelo en vez de cuatro hectáreas tuvo seis. Mi padre tampoco lo tuvo fácil, y en vez de seis hectáreas tuvo doce.
«A veces me paro a pensar en las viñas…» (Álvaro García Ruiz).
Hoy no nos falta un plato encima de la mesa ¿y nos vamos a acojonar? Aquí no nos vamos a rendir, y vamos a seguir con lo nuestro hasta el final.
Cómo animar a generaciones más jóvenes
.- ¿Qué les dirías a los más jóvenes que están empezando con esta vida laboral vuestra?
ALVARO podando… con la paciencia de la araña que teje su red.
ÁLVARO. Les animaría a que sientan la buena sensación que tenemos nosotros el día de Nochebuena, cuando vamos a probar vinos nuevos después de haber estado todo el año trabajando.
.- ¿Qué pasa esa día, pues?
Que pruebas tus vinos con un cacho chorizo y un trozo de pan, aquí en la bodega, y dices “joder qué buen producto, esto lo he hecho yo, y lo he conseguido a base de mi esfuerzo”. Si sientes esa emoción, no te hace falta nada más. Es una sensación de paz contigo mismo. Eso nadie te lo puede ya quitar.
Ya no me hace falta ir de vacaciones a Nueva York, vivo aquí muy tranquilo y en paz.
.- Dejadme deciros que tenéis una suerte enorme, la de teneros el uno al otro.
ÁLVARO. Eso es verdad.
ITU. Lo nuestro es una lotería, la mayor lotería que uno puede tener. ¿Y sabes por qué? Porque ninguno de los dos somos más que nadie.
ÁLVARO. Aquí no hay egoísmos. Sabe mi primo que si, por lo que sea, ha metido un día 12 horas, no pasa nada porque sabe que yo he metido otras doce. Y si un día tengo que marchar a otro sitio y meto solo 8, no pasa nada, porque sabe que mañana voy a meter 14 horas. Y eso funciona sin estar escrito en ningún lugar.
Levantarse cada día para compartir la vida
.- Eso forma parte de vuestros valores respectivos.
ITU. Podamos juntos, trasegamos juntos, y si no puedo podar porque me viene un cliente, me engancho a la poda en cuanto puedo. Tenemos distintos cometidos, pero al cabo del año pasamos muchos días juntos.
LOS dos luchando contra las heladas de primavera, al amanecer.
.- … Y esa mañana de Nochebuena los dos juntos catando los vinos en la bodega con un cacho pan y un buen chorizo.
ITU. Nos juntamos en Nochebuena y Navidad, todos los años, y probamos los vinos nuevos. Es sencillamente maravilloso.
.- ¿Qué ha sido lo más hermoso de 2025, el impulso que se le ha dado a Subsierra o la cata de los vinos nuevos en Nochebuena?
ITU. Para mí lo más hermoso ha sido levantarme cada día de la cama y poder compartir la vida con la gente que quiero.
La RAZÓN para seguir adelante
.- ¿Y qué ha sido lo peor de 2025?
ITU. Gestionar un año tan complicado con el mildiu y las tormentas, y ciertas enfermedades en la familia… En las viñas hemos llevado a cabo trece tratamientos contra el mildiu.
LOS perros son importantes en esta bodega de San Vicente.
PROYECTO que nace y se alimenta día a día con el corazón.
ÁLVARO. Para mí ha sido difícil encontrar una razón por la que seguir adelante. Una razón para decirme a mí mismo porqué sigo.
.- ¿Qué me estás diciendo?
Ves que se pierden las uvas, que nos hemos metido en Subsierra para hacer todo ecológico, ves la caída de los mercados… Y un día te paras y te dices “vamos a buscar una razón por la que seguir”.
.- ¿Cuál es esa razón, Álvaro?
Que yo no me quiero separar de éste, dice mirando a su primo.
.- Jajaja. ¡Qué grande!
Que yo no me veo en otro lado ni otro lugar que no sea aquí.
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¡Vaya dos!!! Qué suerte tienen de tenerse el uno al otro, como muy bien dices, Julio.
Y nosotros de poder leer sus vidas.
Gracias, Begoña
Es una conversación colosal. Muy bien llevada. Con un final apoteósico que responde al enigmático titular. Qué grandes son los «pequeños»!!
Gracias, Clara
Diría que en general hacemos la vida mucho más complicada que lo que es. Álvaro e Itu hacen sencillo lo complejo. Qué felicidad. Les admiro!
Gracias, Jordi
Ese texto de La Pacha… Ahí está todo el legado que han recibido sus nietos. Zorionak senide horrengatik, por esa maravillosa familia, tan unida.
Cepas todos de la misma viña
Eskerrik asko, Antton
Tal y como va el devenir de las familias es un milagro casi contar con dos primos que se tratan como hermanos. Creo que es algo a lo que aspira toda familia. Qué orgullo para vuestros antepasados, los vivos, y los que se fueron si levantaran la cabeza y os vieran juntos de esta manera.
Eutsi goairi! / Ánimo, que como se ve forma parte de vosotros.
Eskerrik asko, Amaia
Itu y Álvaro tienen la fortuna de formar parte de Subsierra, y al revés. Subsierra tiene la gran suerte de contar con ellos.
Que el 2026 reparta suerte para todos!!
Aurrera!
Bai, hori da. Eskerrik asko, Daniela
Una entrevista que me ha gustado, leyéndola he notado un soplo de optimismo, fundamentado en el conocimiento, la profesionalidad, las ganas de mejorar, y el coraje de Itu y Álvaro.
Todas esas virtudes tienen más valor porque los dos primos saben el suelo que pisan.
La Universidad de la vida les ha enseñado la importancia de la transmisión del conocimiento y valorarlo tiene mucho mérito para la autenticidad de sus vinos.
Gracias, Fernando
Con los pies en la tierra. La entrevista a estos dos jóvenes destila amor a los vinos y a las tradiciones. Ellos son portadores del legado de sus antepasados y han sabido sumar conceptos y experiencias nuevas en la producción del vino como la ecología y la sostenibilidad. Me han encantado las anécdotas y, sobretodo, las de la abuela Pacha. Tenéis excelentes motivos para levantaros cada día y compartir la vida.
Gracias, Carmen
Es notorio que tus entrevistados tienen corazón. Si a esto le añadimos el alma que pones en tus entrevistas, te digo que cualquier noche de estas se pasarán por mis sueños para verles cobrar vida. Si para entonces no he conseguido dar con sus vinos, les pediré por favor que me regalen una botella de La Pacha. Eskerrik asko a los tres. Inmensamente agradecida
Mila esker, Arene
Todos los pequeños de Rioja, las bodegas familiares, las artesanales como los Ruiz Monge, son muy muy grandes.
Gracias, Santi
Itu y Alvaro son magníficos… luchadores, trabajadores y firmes en sus propósitos. Un lujo ser compañeros de viaje en Subsierra.
Gracias, Mariasun
Tanto Álvaro como Itu son dos personas que te emocionan, tienen el alma limpia, el corazón bondadoso, y el espíritu del guerrero que nunca afloja en momentos difíciles.
Trabajan duro con perseverancia.
Da gusto estar con ellos, son amigos más que familia.
Para nosotros es un honor ser amigos y tenerlos de compañeros en SUBSIERRA.
Gracias, Juan Luis