VICTORIA Cañas, con la fuerza suficiente para seguir arriesgando.
Siempre haciendo honor a su nombre, con fuerza y coraje, Victoria, ha iniciado un nuevo proyecto en mitad de la tormenta de la crisis. Ella dice que sabe no rendirse, porque al no hacerlo aprende del sufrimiento.
La gran dama del vino de Rioja Alavesa ha inaugurado este verano de 2025, en junio, el Wine Bar de la plaza de Elciego que lleva el nombre de su bodega Diez-Caballero, la que ella capitanea a sus 83 años
.- ¿En qué momento llega a tu vida este nuevo proyecto?
Me encuentro con la misma fuerza física de siempre. Me siento más directa que nunca, con más autoría, y con mayor sencillez.
Observo la vitalidad navegando en sus ojos azules, muy vivos, sin darme casi cuenta que una vez más voy a entrevistar a una mujer octogenaria que lleva luchando con un amor insondable por el vino, por Elciego y por Rioja Alavesa.
La bodeguera, colega licenciada en Periodismo, ha vivido entre Bilbao y Elciego, emprendiendo nuevos retos, dando ahora con su Wine Bar más vida a la Plaza de Elciego, donde finalmente reside, a la que este verano han acudido gentes desde todos los pueblos de la Comarca… y allende los mares.
EN las escaleras del siglo XVII que van del Wine Bar a la primera planta.
Cuando la lectora o el lector termine de leer la entrevista, quedarán claras dos cosas al menos, que la bodeguera es patrimonio vivo de Rioja Alavesa. Y que la conversación es, como en otras ocasiones, a corazón abierto.
Incluso más, porque en las últimas líneas Victoria abrirá su alma.
«Una vendimia difícil en todo»
.- ¿Qué esta siendo el nuevo proyecto de Wine Bar “Diez-Caballero” de la plaza de Elciego?
Un reto más. ¿El resultado? Estoy muy agradecida a la respuesta de la gente. Aquí viene toda la gente del pueblo, y parte de la Comarca. Y para eso está. También vienen las personas que nos visitan, como algo novedoso, a ver si tiene un atractivo especial.
Es positivo porque me pone la marca en el escaparate, porque me permite ver la reacción de la gente con mis vinos, con comentarios muy positivos para encarar la vendimia de 2025, una vendimia difícil en todo… Vamos a ver lo que conseguimos.
.- Mientras tanto…
«Soy miedosa compensada, y soy tímida»
Mira, hoy enviaremos nuestros vinos a Suecia, y hay que elegir qué le vamos a presentar a Tim Atkin, y también tenemos una cata a ciegas en Donosti, que ya le hemos ganado tres veces. Soy miedosa y me tiento mucho las ropas…
.- ¿Tú miedosa?
Sí, lo soy.
UN ángel con trompeta en la casa de Victoria, anunciando lo importante.
.- Mira mi cara de escepticismo.
Soy miedosa compensada, y soy tímida. Me esfuerzo y pregunto “Joseba, ¿qué vino llevamos a Donosti”. “Pero si eres la única que ha ganado tres veces la cata a ciegas”. Les he dado tres vinos de la cosecha de 2019, ya que la cata va sobre reservas. Incluso voy a presentar un gran reserva que sale ahora en septiembre, que nos están haciendo las etiquetas.
.- Has vivido la realidad del primer verano del Wine Bar de la Plaza de Elciego.
Empezamos en junio con 70 personas de Oregón, todos ellos “wine lovers” que después se marchaban a Oporto. Aquí les recibimos con una comida preciosa en la Plaza, con gaiteros y el ballet del vino.
LOS norteamericanos de Oregón asistiendo a la Danza del Vino.
Más que una ocupación, una obsesión
.- Este Wine Bar lo pones en marcha a tus 83 años.
Sí, que los cumplí en febrero. Vinieron de Bilbao la diseñadora de moda Mercedes de Miguel, Charo Álvarez, y mis hijos y nietos. Los de Oregón bailaron aquel día y compraron mucho vino, que se lo hemos mandado, todo muy positivo.
.- Imagina que sales fuera de ti… Mírate a ti misma sin ser tú.
Sí.
.- Estás observando a una mujer de 83 años que lleva peleando con un amor profundo por el vino y por Elciego. ¿Cómo te ves?
Déjame que le dé la vuelta, porque también hago introspecciones hacia mi vida, y a veces pienso que me ha obsesionado el tema de las ventas de mis vinos. Eso me ha restado libertad, pensando que aquella persona puede ser un posible comprador.
He perdido ocasión de acompañar más a la gente en su sentido humano, porque el tema de la venta del vino se ha convertido, y creo que ahora me estoy liberando un poco, no en una ocupación, sino en una obsesión. Y las obsesiones no son buenas.
Una bodega como si fuera un Aula Magna
.- Te estás liberando “un poco”, dices.
Porque pienso que lo estoy sacando fuera de mí. Este Wine Bar me ayuda a decir “estos somos, aquí están todos mis vinos, probadlos… que lo que tenemos en Bodega es todavía mejor”.
EN el interior del Wine Bar de Victoria, este sábado.
.– ¿Entonces ha sido la obsesión por la venta de tus vinos lo que te ha traído hasta este Wine Bar?
Sí, pero que ahora hable el escaparate. Me encantaría estar abierta desde por la mañana y tener aquí un gran expreso, y una kettel para hacer infusiones, e invitar a la gente que pasa por Elciego a entrar a esas horas.
.- Tú te relacionas con toda la gente, Victoria, con las personas con “glamour” y con la gente de a pie.
Sí, pero ojo, soy un poco selectiva. En eso lucho por no hacerlo. Me interesan las élites, los muy originales, y después me esfuerzo por comprender a las personas difíciles, desgraciadillas, con el pensamiento caduco, los que lo tienen difícil para coger el rumbo.
En mi bodega me intereso por las vidas de todos. En esos momentos la bodega es mi “Aula Magna”, donde aprendo.
El «mundo convulso» en el que estamos
.- Conoces como nadie tu trayectoria vital de 83 intensos años. ¿Es la historia de quién?
La historia de una tímida que buscando la vanguardia ha permanecido en la retaguardia. Creo que he perdido muchas oportunidades.
.- Hablemos del futuro.
Hay una cosa que me ilusiona enormemente. Es una bilbainada, pero ojo, las bilbainadas funcionan, y de qué manera. Hablo de la Fundación Eje Atlántico Fundazioa, eAtlantic, que lidera el lehendakari Urkullu. Tengo la satisfacción de contar con esos cuatro patrocinadores que acompañan el proyecto, como son Iberdrola, Kutxabank, BBVA y Petronor.
TERRAZA del wine bar, que da al otro lado de la Plaza.
.- ¿Hay alguna relación de la Fundación Eje Atlántico con tus negocios del vino?
De momento no, pero ahí estamos veinte consejeros, de los que soy la única bodega, con otros empresarios, como los Korta. Están las Universidades, y yo creo que los Museos pueden ser un eje vertebrador. Todo esto me llena de ilusión para completar mi proyecto económico de bodega, porque la bodega tiene que ser viable, lo que no es fácil.
.- ¿Qué ves en los aranceles de Trump?
Veo una oportunidad. Nosotros tenemos precios muy inferiores en los vinos a los italianos y a los franceses, ese 15% nos puede poner en ventaja. Lo que sí es verdad es que lo convulso nunca ayuda. Y estamos en un mundo muy convulso.
«Has llenado la plaza de vida»
.- Nos decía ayer la Consejera de Agricultura en la Fiesta de la Vendimia…
La consejera Amaia Barredo es maravillosa.
ESTUVE con Victoria un día después de la Fiesta de la Vendimia.
.- Nos decía que en Rioja Alavesa la gente no está acostumbrada a pedir, pero que ahora no queda otra que pedir ayuda a las Instituciones.
Creo que formo parte de esos a los que les cuesta pedir. La verdad es que me he beneficiado poco, o nada, de esas ayudas. En esto del Wine Bar estamos pendientes del programa “Leader” (BOE del 8 de septiembre), que es para dos años.
LA casa del XVII dispone aún de muchas posibilidades.
.- ¿Cómo ha caído el Wine Bar en Elciego?
Ha caído muy bien. “¡Qué gusto!”, “¡Qué alegría!” “Has llenado la plaza de vida”, todo es muy positivo.
.- ¿Pediste consejo a alguien para ponerlo en marcha?
Lo de Oregón marcaba mi hoja de ruta. Me había comprometido en enero con llevarlo a cabo, ya me habían hecho un prepago para el recibimiento del pasado 19 de julio.
COMIENDO con los enoturistas de Oregón.
Nos acompañó un tormentón de viento que descargó más en Labastida. Aquello pasó, pero todo el equipo se ocupó de que los manteles no volaran con las copas. Las gotas eran como platos de grandes. Pero luego todo fue bien.
Rioja Alavesa, un «laboratorio de ideas»
.- ¿Cómo terminó aquel día?
Terminaron en la ermita escuchando una salve popular, acompañándoles hasta el autobús con los txistularis.
.- ¿En qué momento llega para Rioja Alavesa, y para el mundo del vino, este proyecto tuyo?
Es un momento difícil. Si te vas a las macrocifras, es un momento tremendo. Ha descendido el consumo del vino en el mundo un 8%, pero aquí podemos estar vendiendo la mitad.
En Rioja Alavesa hemos sido un laboratorio de ideas. Comprendo que las ideas hacen falta, pero quizás en la convulsión de esas ideas hemos dado mensajes contradictorios contra todos…
Y al final no nos hemos decantado por la diferenciación. Hemos hecho muchísimo, es verdad, pero quizá no en la buena dirección, con ideas que más que sumar se enfrentan unas con otras.
.- Te preocuparán las bodegas que han cerrado estos años…
Me preocupan porque detrás de esos cierres hay dramas humanos enormes, porque en el vino no te metes porque sí.
MIRANDO la Sierra, cuando en 2022 se hizo con la casa.
La UNIDAD del pregón de Óscar de Marcos
.- ¿Conoces alguno de esos dramas, sin citarlos?
Sí, sí. Son dramas que llevan aparejados tragedias familiares y personales demasiado importantes porque han sido demasiado largas. Cuando te das cuenta que el agua te ha alcanzado es un poco tarde. Somos empresarios poco atendidos, eso es verdad, porque no podemos pagar esos servicios externos. Luego, además, los Bancos saben que el sector está como está, con lo cual no ayudan, ya que les gusta meterse en sectores de éxito.
.- ¿Cómo es la relación de vecindad en un pueblo como Elciego donde convivís bodegas pequeñas, familiares, con otras poderosas como Herederos del Marqués de Riscal, o Muriel?
PACO Hurtado de Amézaga entre los arcos del siglo XIX, en Riscal.
El pregonero Óscar de Marcos apelaba a la unidad de todos los implicados en el sector del vino, y a un “arrimar el hombro”. El nuestro es un mundo de rivalidades. Es una gran cosa la unidad, pero no es nada sencillo. Las rivalidades entre familias y entre empresas han existido siempre.
.- ¿Crees que de una vez por todas ha llegado el tiempo de la unidad del sector?
Debemos unirnos de cara a la exportación de los vinos de Rioja Alavesa. Debemos abrirnos a más países. Seguro que en gestión podemos mejorar todos.
VICTORIA, con la «sencillez de la niña que nunca he perdido».
«Con más autoría y con mayor sencillez»
.- ¿En qué momento llega a tu vida este nuevo proyecto del Wine Bar de la Plaza?
Me encuentro con la misma fuerza física de siempre. Y lo que necesito para vivir lo tengo de momento. Me siento más directa que nunca, con más autoría, y con mayor sencillez. Esas son hoy mis dos herramientas.
.- ¿En qué sentido te sientes con más autoría?
Me digo a mí misma “Venga Victoria, que sabes”, “Venga, que puedes”.
CON 42 años de edad, en una pintura de Sol Gorbea, en 1984.
“Venga, que sabes cómo pedir ayuda a cualquier persona que pueda orientarte”. Respecto al otro valor, sé que si me muestro con la sencillez de la niña que nunca he perdido, puedo salir adelante.
.- ¿Tienes miedo a algo?
Soy muy miedosa. Lo que pasa es que ante el miedo doy siempre un paso hacia delante. Le tengo miedo a no tener la cuenta saneada, pero cuando me piden un favor no me cuesta decir que sí. Soy miedosa, sí, pero soy buena abriendo picaportes. “¿Podrías atenderme un momento?”. Pido permiso tocando en la puerta y entro.
.- ¿Es este Wine Bar tu último proyecto?
Puede ser que no, porque el último proyecto no lo acabaré. Creo Julio que moriré queriendo poner un nuevo proyecto en marcha. Viviendo bien cada día es como se crea futuro.
«Que me busquen en Elciego»
.- ¿Qué nuevo proyecto guardas en la recámara?
Me llena de ilusión pensar en los países que somos productores de vino, en llevar a cabo acuerdos con el sur de Inglaterra, qué decir con Escandinavia, o con los vinos de Jerez de la Frontera en Cádiz. ¡Cuántas cosas se podrían hacer con otros que entienden el mundo del vino!
.- Tímida, algo miedosa, con la sencillez de una niña… pero con un fuerte carácter emprendedor.
SUBIENDO una de las nuevas persianas instaladas.
Soy emprendedora, no lo niego, y ambiciosa. Hoy Elciego es mi escenario. Me piden que les visite lejos a unas y a otros. Les digo que no, “venid aquí porque tened la seguridad de que me encontraréis en Elciego”. Es mi activo. Puedo hacer una escapada a Bilbao, y bien sé que me pierdo cosas importantes en Madrid y Barcelona. Pero ahora que me busquen en Elciego.
.- Ah, tu querido Elciego.
Quiero que Elciego crezca aún más.
Tenemos cierta solemnidad en Elciego de procesiones, de una Banda de Música maravillosa, y las orquestas que vienen, con músicas distintas, que en algunas cosas progreso y en otras me pierdo.
.- ¿En qué progresas?
En las formas. Me interesan las formas, la belleza, los cielos, los amaneceres… Me interesan muchas cosas. La presencia de un hombre y una mujer con ropa que potencie su corporeidad, siendo un lenguaje que está expresando algo, como nos enseñó el gran Balenciaga.
MESA del wine bar, donde tuvo lugar la entrevista.
«Rioja Alavesa saldrá adelante»
.- ¿Saldrá adelante Rioja Alavesa?
Seguro.
.- La Consejera anima a los vitivinicultores para que “no se rinda nadie”. ¿Te sientes apelada?
Me siento apelada, por supuesto, y agradecida. Me he dicho que por fin nos van a ayudar de verdad, sin que luego nos digan que hemos presentado un papel fuera de tiempo, sin burocracia, con sinceridad, con una llamadita si hace falta.
Que no paguemos en esto los muy pequeños, porque los grandes tienen varias personas trabajando con sus ordenadores.
.- Algunos mantienen que esta crisis del sector es una oportunidad.
Bueno, las crisis tiene doble filo, pueden darte nuevas oportunidades, bien, y por otro lado al que encuentran ahogado lo asfixian. El problema de esta crisis es que es muy larga y global.
ENTREVISTADA y entrevistador al apagar la grabadora.
Mi abuelo Cañas decía “Tenemos que estar pendientes no de lo que cogen en Lapuebla, porque es Navarra nuestro enemigo en los mercados”. Ahora estamos sufriendo una crisis global.
«Háblame, que puedo estar obsesinada»
.- ¿Tú no te vas a rendir?
No, porque esto es lo que sé hacer. Mi fuerza está en lo que llevo toda una vida haciendo. Sé no rendirme porque del sufrimiento aprendo, eso también es una de mis fortalezas.
Mira, ayer en misa, a mitad de la misa, me acerqué al cura y le dije “hoy es el cumpleaños del Papa, que cumple 70 años”. Pero él siguió sin decir nada. Que tampoco dijo nada de esta vendimia que estamos empezando, sin desearnos una buena vendimia, sin más problemas, sin accidentes… Nada.
ERMITA de la Virgen de la Plaza, desde una de sus ventanas.
.- ¿Qué le pides a Dios en las misas de Elciego?
“Ahora sé tú el que me digas las cosas. Háblame tú. Y si quieres hazlo a través de la Virgen”, porque durante todo este tiempo le he pedido las cosas a la Virgen. “Te cuento las cosas, y tú pídelas”. Ahora hago el camino inverso. “Háblame, que puedo estar obsesionada. Dime cosas”.
.- Te estás emocionando, Victoria.
Me estoy emocionando, Julio. Le reñían a mi hermano de pequeño. Y me decían “éste sin enterarse, y tú llorando”.
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Vitori: Tus palabras me han hecho recordar aquel dicho: “En tiempos de crisis mientras unas personas lloran, otras venden pañuelos”. Te confiesas miedosa y te digo: Cuidado con los que nunca tienen miedo. El no tenerlo es de insensatos. El tenerlo es de inteligentes. A estos no les paraliza, sino que les ayuda a pensar bien los pasos a dar. Me ha gustado mucho lo de ver personas, no clientes, ni competidores. De toda la entrevista he sacado un propósito: Tengo que matricularme en esa «aula magna» porque tengo muchas cosas que aprender.
Gracias, Antonio
He tenido la sensación de que estaba a vuestro lado escuchando tan buena conversación. ¿Será por la sinceridad. Por la manera del Blog de hacer cercanas a las personas. Será que demostrais que de todo se puede y se debe hablar y aprender. Será por la emoción final de Victoria?
Gracias. Eskerrik asko!
Eskerrik asko, Arene
Admirable Victoria Cañas. De ti me gusta todo. Tu fuerza, cómo nos cuentas la manera en la que vas aprendiendo de la vida. Tu elegancia. Todo. También tus vinos
Gracias, Begoña
Chica, qué suerte tiene Elciego y Rioja Alavesa de tenerte! Gran mujer! Eres una inspiración. Enhorabuena !!
Gracias, Daniela
Mi admiración por Victoria crece y crece según conozco más de sus proyectos, de su coraje, de su optimismo vital. Una gran persona, una gran bodeguera, una hija ilustre de Elciego, de esa Rioja Alavesa que conoce tan bien desde antaño, desde sus genes. Me alegro mucho de su nuevo proyecto, de su éxito y debo confesar que cuando me lo contó hace 3 años me temblaban las piernas al oírle. Le animé a hacerlo sin mucha convicción, pero su ilusión y la belleza de esa plaza de Elciego eran dos bazas muy sólidas.
Gracias, Miguel
Victoria, eres admirable por tu fuerza, tu empuje, tu resistencia… Personas como tú nos hacen falta. Mujeres que le dan la vuelta a lo malo, a las dificultades de la vida, para renacer cada día y tirar para adelante. Aurrera
Milesker, Amaia
La lectura de la entrevista de Victoria me ha hecho replantearme ciertas posiciones respecto a seguir con fuerza mi dedicación, con mayor o menor acierto, por esta Comarca en un momento muy difícil en el sector vitivinícola.
El trabajo, el empuje, las ganas de seguir adelante, …, hacen de Victoria una mujer digna de admiración.
Todos podemos empujar y colaborar, según nuestras cualidades y oportunidades, y pensar con la máxima de la solidaridad por los que más sufren, especialmente por los pequeños vitivinicultores.
Gracias. Cómo me alegro, Fernando.
“Victoria Cañas, la Gran Dama del Vino de Rioja Alavesa”
Conocí a Victoria hace unos 37 años, estando en Bodegas Palacio y ella en Bilbao, ayudándonos a Carmen Enciso y a mí en un trabajo…. Después coincidimos en la casa de los Saenz de Tejada en Laguardia y desde entonces hemos mantenido un buen trato. Es una Señora elegante, trabajadora e increíblemente innovadora, llena de vitalidad y energía, amante y gran defensora de sus vinos…., Los hijos le dan fuerza y nota en ese arranque de fuerza cubierto de elegancia y determinación, adquirir la casa para crear el Wine Bar, una gran idea, cuando me lo contó me quedé pensando con envidia «pero qué vitalidad»…, a su edad la mayoría de las personas están pensando en retirarse de la vida laboral y ella emprendedora donde las haya encumbra a Elciego, su Plaza y sus Vinos.
Sé que mira en Redes las mesas que pongo y me piropea, y también recuerdo que le debo cocinar unos caracoles 🐌 como Dios manda y así lo haré…. Sabes que te deseo todo el éxito del mundo, te lo mereces. Un enorme abrazo.
Gracias, Pedro
Me emociono al leeros y perdonarme porque no soy capaz técnicamente de responderos.
Gracias por vuestro cariño y de todo corazón tenemos que conseguir que esto cambie.
Acabo de despedir a cuatro personas en la bodega.
Tenemos que conseguir que nuestros vinos alegren y llenen de orgullo por conocerlos a muchas personas.
Nos lo merecemos y mucha gente tiene el derecho de disfrutarlos y otros el deber de ponerlos en valor.
Lo vamos a conseguir. Eskerrik asko.
Eskerrik asko, Victoria
¡ENHORABUENA Victoria! Por una entrevista tan interesante, y por tus vinos tan excelentes. Cuánto agradezco a nuestra amiga en común que nos presentara, desde entonces disfruto de tus vinos y tus whatsapp con mucho cariño.
Te deseo lo mejor de lo mejor en todos tus proyectos con Diez-Caballero y con tu vida.
Un fuerte abrazo desde Málaga y ¡muchas felicidades!
Gracias, Carmen
Victoria, te felicito, he disfrutado este verano en Elciego viéndote en tu nuevo «niño», todo un éxito, tus hijos y nietos un apoyo incondicional, eres un ejemplo a seguir, mi cariño para mi familia, un abrazo enorme.
Gracias, Milagros
Hay personas como Victoria que se convierten en alguien especial sin propoonérselo. Es a base de presentar sus proyectos y sus ilusiones sin artificios.
Este último proyecto creo que condensa una vida, proyectando su energía hacia la esperanza.
Siempre con mi admiración ,Victoria .
Gracias, Alberto
Enhorabuena por la entrevista.
Estuvimos este sábado pasado visitando tu bodega, catando muy buenos vinos y una riquísima tortilla. Acabamos maravillados de escucharte, de tu trato y simpatía.
!!Mucha suerte con el Wine Bar!!
Gracias, Cristina
Me ha emocionado muchísimo la entrevista a Victoria… nos toca la «fibra» y el alma.
No conozco a Victoria, pero para mí, ya es un referente de fuerza, de lucha y a pesar de sus miedos y timidez, consigue y siempre tiene muy claro lo que quiere.
Nos hace soñar y a la vez pensar, que, en las dificultades, podemos crecer y si además aunamos nuestras fuerzas… y trabajamos en equipo, es un gran valor añadido a la vida.
Gracias Julio Flor, por presentarnos a una gran mujer en todo su esplendor.
Hay que tener coraje, imaginación y fuerza, para no rendirse y tirar para adelante en un sector que está pasando por una compleja y difícil situación ¡Todo un ejemplo a seguir!🙋♀️🍇🍷🍷
Gracias, Amparo
Admirable Victoria!!!! Un abrazo también para tus hijos
Gracias, Javier
Estupendo entrevista. Enhorabuena por la nueva iniciativa de María Victoria que no nos cabe la duda será un punto de atracción, elegancia y de excelentes propuestas gastronómicas que reforzarán el prestigio de la Rioja Alavesa y beneficiarán la vida económica y social de la Comarca. Admiramos tu energía, vitalidad y sabiduría, querida María Victoria y la calidad de tus caldos… una propuesta de valor inmejorable. Pronto nos vemos. Un abrazo muy muy fuerte.
Gracias, Maria