En las bodegas hermanas de Luis Cañas y Amaren, en Villabuena y Samaniego, están llegando los últimos tractores con sus remolques de uvas desde Lapuebla de Labarca y Leza… Mientras la Tierra da una vuelta completa alrededor del Sol, en los pueblos de viña y vino un ciclo sucede al otro entre la Sierra y el Ebro.
ANDALUCES de Jaén vendimian en una viña de la familia Cañas.
El frenesí del último mes se ha serenado para respirar y traspirar de otra forma bajo un calor sofocante. Algo más de tres millones de kilos de uva están ya palpitando en las dos bodegas de la familia Cañas.
Aquí pasaré un día completo vendimiando sensaciones y pensamientos, haciendo fotografías, escuchando atentamente a un gran equipo humano que ama tanto la llegada como el adiós de las vendimias.
EN la viña Matapaja, en Villabuena, acarreando los últimos racimos.
Me llamará la atención que el enólogo Pedro Pablo Amurrio me hable de los demonios que han vuelto a visitarle por las noches durante las vendimias.
Que Fidel Fernández conozca a los 45 productores y más, a las diferentes familias que venden aquí sus uvas. Humanidad a borbotones,
También hay que resaltar que Rubén Jiménez me asegure que es la época más bonita del año, enganchado a la adrenalina que le genera el mundo del vino.
EL 4 de octubre de 2023 el día emergió casi debajo de la niebla.
Como me sorprende gratamente que Jon Cañas me confiese la emoción en la que viven su aita Juan Luis, cercano a los 70 años, y él mismo, en comunión con este equipo humano junto al que ha crecido y se ha hecho bodeguero.
Sufren durante las vendimias, apenas duermen, a la vez que aman intensamente este tiempo vendimiador. El planeta ha dado la vuelta un año más… Es una gran pérdida que las vendimias de este año se hayan llevado a Félix y Gerardo en Lantziego.
El ciclo de la vida y la viña continúa.
Como dice la famosa canción ‘Ne me quitte pas’ de Jacques Brel: “No me dejes, te ofreceré perlas de lluvia / No me dejes / Me esconderé para verte bailar / No me dejes”. Vivamos juntos unas cuantas vendimias más.
ANTES de acudir a Villabuena, fotografiaré la Sierra desde Laguardia.
Meterse en la cama con la bodega entera
A las 9:00horas encuentro al enólogo Pedro Pablo Amurrio en el Laboratorio, entre la báscula de la bodega y la viña El Palacio, analizando unos vinos blancos para ver si ha concluido en ellos la fermentación alcohólica.
“Este análisis me da la medida de si el vino tiene aún azúcar. Luego llegará el siguiente paso, que es trasegar el vino. La analítica es perfecta, pero además su aroma me gusta mucho”.
PRIMERAS palabras, las del enólogo de la bodega Pedro Pablo Amurrio.
La vendimia comenzó en Luis Cañas y Amaren el pasado 7 de septiembre, hace ya 27 días. “Acertar con la fecha del comienzo de la vendimia es transcendental. Estás nervioso y no sabes lo que te vas a encontrar”, me dice Pedro Pablo.
Al parecer los nervios de vendimias se mantienen durante 30 días y 30 noches. “En mi caso me meto en la cama, si bien en sueños continúo en la bodega”.
“A las tres de la madrugada me vienen a visitar los demonios -me cuenta con una sonrisa que no desmiente lo que dice-. Abres los ojos y ya no puedes volver a dormir pensando en este o en el otro depósito de vino, que si aquel tinto, que si el blanco… Es una locura!”.
YA no es un sueño: el enólogo ilumina el vino sobre la tina.
.- Hoy es un día especial al ser el último día de vendimia de 2023.
Para los enólogos y bodegueros es uno de los días más felices del año al terminar de meter en la bodega toda la uva. “¡Ya tengo toda la uva en la bodega!”, decimos entre exclamaciones. Por fin desaparece el frenesí de la cola, en el que te viene un remolque tras otro. Ahora, por fin, la uva está dentro.
Del «Pobre de mí» al «Alegre de mí»
.- Es un día feliz, al contrario del último día de las Fiestas de San Fermín, en el que los pamplonicas entonan el “pobre de mí, pobre de mí, que se acaban las Fiestas de San Fermín”.
Al contrario, aquí entonaríamos más bien el “alegre de mí” porque “hoy se acaba la vendimia de por aquí”, jaja.
Qué decirte en el último día de vendimia. Buá, respiras, es una liberación, ya está todo en su sitio. Ya no estás al albur de que si llueve, no llueve, o si se pudre la uva… Ya no vendrán los demonios a visitarme a las tres de la madrugada.
.- ¿Cuántos kilos de uva habéis metido este año?
Entre Amaren y Luis Cañas habremos recibido alrededor de 3,1 millones de kilos, un poco menos a lo de años anteriores.
.- ¿Cómo de complicada ha sido esta vendimia en Rioja Alavesa?
La calidad de la cosecha, en un tanto por ciento elevado, la marca la climatología. Eso define si una añada es buena, muy buena, regular o incluso mala.
BOCOY de Maturana tinta, donde bajo el grano late el vino.
Este año tuvimos un golpe de calor muy fuerte que desestabilizó a la cepa y desequilibró a la uva, quedándose parada, como si le hubiese pasado un tren por encima.
Luego se recuperó poco a poco. Las analíticas eran extrañas comparadas con otros años, con falta de acidez en algunos blancos. El grado no llegaba a lo que debería ser. La sazón y la madurez óptima no terminaba de llegar.
.- ¿Cuál ha sido la estrategia de vendimia?
Hemos ido haciendo una vendimia muy selectiva, recogiendo la uva en unas parcelas, esperando en otros casos. Finalmente estoy contento con los vinos que están saliendo.
MANO de Pedro Pablo Amurrio acariciando la cosecha 2023.
Lo que hay detrás de una copa de vino
.- ¿Tuvisteis que parar la vendimia?
En dos ocasiones. Coincidió con el fin de semana, lo que vino muy bien para que la gente descansara.
.- La noticia de la muerte de los dos compañeros de Lanciego, Félix Crespo y Gerardo Jubera…
Ha sido un mazazo terrible. Nos parece mentira, y no terminas de creerte que aún pasen estas cosas, pero desgraciadamente siguen pasando. Eso nos hace reflexionar, Julio, pensando que detrás de cada copa de vino hay sangre, sudor y lágrimas.
PEDRO quiere hacerme una foto / Yo alzo mi copa por Félix y Gerardo.
.- Me decía esta mañana Roberto Oliván “el vino nos lo da todo / el vino nos lo quita todo”. ¡Como la vida misma!
Personalmente no conocía ni a Félix ni a Gerardo, pero entiendo que en Lanciego y Viñaspre habrán vivido un auténtico shock. Y todo eso habrá pasado en un segundo. Es terrible.
Todo gira sobre la viña y el vino
Con la uva vendimiada, los colores están mutando en el campo. Asistimos al milagro de la diversidad entre las viñas. Vemos ocres, verdes, amarillos, anaranjados, rojos, incluso azules. No hay dos viñas iguales. Cada finca es como las personas, diferentes, únicas.
HOJA de una cepa recién vendimiada en Villabuena.
Ahora, cuando las hojas se desprendan de las cepas, todo volverá a empezar. Vendrá la poda, con su parsimonia, su tranquilidad, el frío de las mañanas… Con la primavera las viñas volverán a brotar en 2024.
Las conversaciones de la Comarca, en las cuadrillas, entre los amigos, en los bares, girarán sobre la viña y el vino: ¿Has empezado a podar? “Ya está brotando!”. “Tienen mucha uva!”. “He de desnietar, tengo que coger gente”…
Todo va en esa rueda del curso vital. Hoy se desmonta el decorado de la Vendimia. Pronto volverá el laboreo de la Poda. En el horizonte se puede uno imaginar el brote de las cepas en marzo…
LA Vendimia ha tenido lugar en toda la Comarca. (Josemi Rodriguez).
Después de dar un paseo intenso por la bodega, Pedro Pablo y yo nos situamos delante de un mar de viñas, pegados a la viña El Palacio. Más allá está El Ribazo, Las Hollas… que el viñedo sigue cuesta abajo hasta Baños de Ebro.
La bodega de Villabuena tiene en los alrededores de 3 kilómetros a la redonda su mayor concentración de viñedo.
Amaren cuenta con una selección de viñas muy diferentes, de más altura, en Samaniego, con una tipología de uva diferente, una fruta distinta, con más frescor.
.- Mójate, le pido a Pedro Pablo. ¿En qué bodega ha entrado mejor vino?
La uva ha sido extraordinaria en los dos casos. De lo que se trata es de saber interpretar cada viña y ver si las uvas son para hacer un crianza, un reserva de la familia o un gran reserva en Luis Cañas.
Y en Amaren igual. Allí también sabemos qué uvas irán para hacer la Selección de viñedos, el Amaren o el Ángeles.
“Esta uva es perfecta para hacer tal vino”, eso es lo bonito, saber cuáles son esas uvas, y no otras.
«Esta Vendimia se me ha hecho larga»
En mi encuentro con el Director Técnico de la bodega, Fidel Fernández, tras un fuerte abrazo, me ofrece uno de esos panes “preñados” que ha sido amasado con un buen chorizo.
FIDEL Fernández, cargado de sabiduría y humanidad.
“Hoy rematamos la vendimia”, proclama con alegría lo que todos sabemos. No es tanto lo que yo le pregunte y él me conteste, «es la fortuna de volver a vernos y hablar», pienso mientras le veo repartir panes preñados por doquier.
.- Lo dices con alegría, Fidel, lo de «remate de la vendimia de 2023».
Esta vendimia se me ha hecho larga, Julio. Empezó el 7 de septiembre y concluirá hoy, 4 de octubre. Fíjate, ha durado menos que otros años, en los que se suele prolongar durante 35 días, pero luego te cuento porqué.
En estas semanas han llegado con el tesoro deseado hasta aquí los remolques desde un montón de pueblos de Rioja Alavesa.
.- Se te ha hecho larga, dices.
¿Qué está pasando? Sencillamente que con el Cambio Climático las uvas maduran casi a la vez tanto en unos como en otros pueblos de la Comarca. Y éste ha sido un año complicado. Ha habido que ir pronto a por ellas.
MANOS de Fidel con un buen racimo de uvas de vino.
.- ¿Qué queda por entrar en bodega?
Una partida de Cabernet Sauvingon de Lapuebla, de Balbino Fernández; otra de Cabernet Suauvignon en Laguardia, de la finca El Pisón, de Alejandro Peso; otra más de Cabernet de José Ignacio Pérez de Loza, en Leza; otra de Felipe Puelles, en Leza; y nos quedan unas zonas de Tempranillo en Labastida, de los hermanos Peciña.
45 productores de uva con nombre y apellidos
.- ¿Cuántos kilos en total recibiréis este último día?
Unos 30.000 kilos de Cabernet Sauvignon y otros 35.000 de los hermanos Peciña.
El Cabernet Suauvingon va destinado al Reserva Familia. En la contraetiqueta dice “Tempranillo y otras”. Esas otras son variedades experimentales que en su día se plantaron en la DO.
GOYO Lerena, tractorista de la bodega trae el Cabernet de Lapuebla.
El Tempranillo es el 85% de ese gran vino, y el Cabernet oscila entre un 10% o un 15%, lo que le da al reserva familia ese toque de frescura y largura en boca que nos diferencia de un reserva más tradicional de Rioja Alavesa. Un reserva bien criado, pero más moderno.
.- Me sorprendes, Fidel. ¿No me digas que tienes en la cabeza a todos los productores, con todos sus nombres?
A todos, Julio, que en total son unos 45.
.- ¿Qué me dices?
En el equipo conocemos a los productores que traen las uvas, pero no solo. Conocemos además a su esposa, a los hijos, al suegro…
EL viaje desde Lapuebla ha durado 40 minutos hasta Villabuena.
.- Me parece admirable.
Y Rubén Jiménez y Olaya Fernández conocen las parcelas de cada uno de ellos. ¡Todas las parcelas! Así que el trato es muy directo. Es un tema 100% familiar. El arraigo es total. Es el trato que nos ha inculcado Juan Luis Cañas para cuidar a los productores.
Vivir con plenitud
.-¿Tenías ganas de que llegara el último día de la vendimia 2023?
A mí me encanta el tiempo de vendimia. Si mañana me dicen que voy a ir a otra bodega a trabajar, ganando el doble de dinero, pero que no hay vendimia, pues no iría, la verdad.
SE diría que la uva tiene ganas de descansar ya en la bodega…
.- ¿Cómo vives este último día de vendimia de 2023?
Lo vivo con plenitud por la labor bien hecha. Hoy me preguntaba alguien “¿Qué tal la cosecha?”. Le he dicho que espectacular. “Pero es que se dice por ahí que…”. “Nada –le he respondido-, perfecta”.
Es verdad que ha habido de todo, pero una cosa importante: organizar las cosas bien te permite tener cada cosa en su sitio y saber qué es lo que tienes, si es excelente, bueno y menos bueno
.- ¿Tienes o no tienes ganas de que acabe la vendimia?
Hombre, la verdad es que estoy cansado. A mí como a Pedro Pablo, hay noches que me vienen a visitar los fantasmas. Y mira ya tengo a mis espaldas 34 vendimias.
PARECIERA que los vendimiadores ordeñan la «vaca» de las cepas.
¡Cómo no hablar de Félix y Gerardo!
.- ¿Cómo te ha afectado la pérdida de las dos vidas en Lantziego por el asunto del tufo?
Al final aquí somos una familia, estamos en una Comarca pequeña, y sabes que llevan toda la vida trabajando. Solo pensarlo dan ganas de llorar. Es muy duro. Yo insisto mucho en mi bodega de Labastida: “quiero todas las puertas abiertas, todos los ventiladores funcionando, y que nadie baje a la bodega sin avisarle al de al lado”. Hay que estar todos los días con 100 ojos.
EL reportaje quiere ser un homenaje sentido a Felix y Gerardo.
.- Si volvemos al 7 de septiembre, ¿comenzaste la vendimia con muchas ganas?
Y con mucha incertidumbre. Luego no ha sido para tanto. Pero el verano ha sido muy complicado. Habíamos hecho un final de primavera muy seco, nos llovió muy bien en junio, nos vino de cine, luego el verano ha estado bien, hasta que llegó el 20 de agosto, con una ola de calor que nos machacó. De repente todo se paró, la vegetación y las uvas.
Empezamos el 7 de septiembre, con un poco de lluvia que terminó de poner bien las uvas. Luego vendimiamos las zonas más problemáticas donde la uva se podía pudrir.
.- Con las últimas uvas de esta vendimia del año 2023, esta noche dormirás a “pierna suelta”, ¿o no?
Yo duermo bien siempre, y más desde que he dejado de fumar por recomendación médica, aunque este último mes he soñado mucho con uvas y más uvas por todas partes.
Van llegando los primeros remolques de uva del último día. Hablo con Goyo Lerena, que ha venido por las carreteras de la Comarca desde Lapuebla, conduciendo el tractor de la bodega durante 40 minutos, con el cargamento de Cabernet Sauvignon.
Dar GRACIAS a las viñas
.- ¿Qué harás el primer domingo de descanso, una vez concluida la Vendimia?
Saldré con mi perro Kun a darle las gracias a las viñas por el esfuerzo que han hecho este año para traernos estas uvas. Que las viñas también lo pasan mal.
FIDEL dando de comer uvas a KUN en una viña de la Comarca.
Es una idea hermosa que me deja pensando… Más tarde, con la llegada de Rubén Jiménez, nos iremos en su coche a uno de los últimos viñedos que les quedan por vendimiar, en Matapaja (Villabuena), con un Cabernet experimental de los años 80, en apenas 0,2 hectáreas, donde se encuentran “los chicos de Jaén”, una cuadrilla de 20 vendimiadores con los que Luis Cañas y Amaren vienen trabajando desde hace años.
LA foto con la cuadrilla de Jaén era de obligado cumplimiento.
Muy cerca de nosotros está Paco Urkiza, de Samaniego, encargado de Campo en Luis Cañas, que pasa todo el mes en las viñas con los vendimiadores. “Conoce las viñas mejor que yo”, resalta Rubén el perfil del compañero.
Rubén me cuenta que “los chicos de Jaén” llevan trabajando para las dos bodegas unos cuantos años, encargándose de la poda, la espergura, el desniete…
.- Los chicos y la chica de Jaén!
Siii, Mar se llama la chica. Yo vengo de vez en cuando, compruebo que todo va bien, pero nuestro trabajo fundamental es ir delante de ellos uno par de días antes.
LA jienense Mar, enseña a la cámara un racimo recién cortado.
Trabajo concluido en un año complicado
.- ¿Cómo te suena el último día de vendimia de 2023?
A labor hecha, a trabajo concluido en un año complicado. Acuérdate que tuvimos la sequía, luego un verano frío, después llovió, más tarde tuvimos unos días de agosto horribles, a primeros de septiembre cayeron 65 litros en dos días, y mira qué días hemos tenido a finales de septiembre y ahora estos primeros de octubre.
Encontrar el punto de madurez en la viña, que buscamos fruta y equilibrio no ha sido tan fácil.
EL Director de Viticultura, que en 2023 ha sido el Viticultor del Año para Atkin.
.- Ha sido un reto.
Hay una verdad muy repetida: “lo que te sirve un año no te sirve al siguiente”. Eso me sigue pasando, a mí que llevo ya 22 vendimias, y les pasa a Fidel, a Pedro o a Orlando, que están en bodega.
.- ¿Acaso ha sido ésta de 2023 la vendimia más complicada de todas?
Hubo años como el 2016 que estás en tu despacho, hay mucha uva, y toda la uva es muy buena. Empiezas por aquí y acabas por allá, y todo va como la seda.
Sin embargo, en años como éste son los que tenemos que salir al campo, ver bien los viñedos, hablar con la gente, “Paco, ¿cómo ves tú esa viña?”. “Es que se está tocando un poquito”. “Venga, vamos a vendimiarla”. Hay que estar muy encima.
JUAN Luis Cañas y Ruben Jiménez en la viña El Palacio.
Una vendimia con DIECIOCHO días de adelanto
.- ¿Tenías hambre de vendimia y luego te has hartado del atracón de uvas?
Yo quería haber empezado la vendimia el día 25 de septiembre, y no el 7. Pero una vez que comienzas, venga, pa’lante. Lo que me ha quitado el sueño es la tipología de uva que teníamos. Y a Olaya y a Paco también.
.- ¿Has dormido bien en todo este mes?, le pregunto a Paco.
Me he estado despertando a las dos de la madrugada y ya no me podía dormir. Así que con esas pocas horas de sueño ya tenía para todo el día, jajaja.
PACO y Rubén en la viña Matapaja, rematando la Vendimia 2023.
.- ¿También tú te has despertado a las 2 de la madrugada, Rubén?
No. Lo que sí he hecho es acostarme algunos días a las 2:30h de la madrugada en estas vendimias. Y a las 8h. otra vez aquí, en el tajo.
.- Entonces tenías ganas de que llegara este día.
Es raro. Con las vendimias te sube la adrenalina, no estás cansado y no tienes ganas de que acabe. Al menos yo. Luego, cuando acaba, te dices “buá, qué bien!”.
.- ¿Cuál es tu etapa más intensa al cabo del año?
Vendimias, sin duda alguna. Lo fundamental, por ejemplo, es haber pasado hace tres días por este viñedo, verlo bien y decidir “es ahora cuando hay que vendimiar!”. Esa es mi aportación.
«Habrá grandes vinos de 2023»
.- ¿Habrá grandes vinos… a pesar de todo?
Gracias a la labor realizada por todo el equipo durante los últimos 40 días creemos que habrá grandes vinos. Adelantándonos cuando había que hacerlo, ralentizando porque pensábamos que la uva estaba esa semana en condiciones, yendo más despacio y volviendo a apretar cuando volvía el calor…
.- Todos habéis estado inquietos y preocupados.
TODA la cuadrilla de Jaén recogiendo los cubos de la Vendimia.
Todos sin excepción. Pedro, Fidel, Olaya, Iñaki, Juan Luis, Jon… Todos. Paco, José Luis, Orlando… todo el equipo. Pero fíjate cómo son las cosas, hasta en los años que va todo bien estamos preocupados. Las Vendimias nos ponen a todos en la proa del barco.
.- ¿Crees que esta incertidumbre que se ha agudizado con el Cambio Climático ha venido para quedarse?
RUBÉN y Olaya Fernández.
No hay duda. Tenemos que ir adaptándonos. Este es el clima que tenemos. Hay que adoptar pequeñas medidas durante todo el año para que la uva vaya siendo diferente, y para que los vinos sean iguales.
.- ¿Deseas que vuelvan “pronto” las vendimias del año que viene?
Sí, porque ésta es para mí la mejor época del año. Estoy preocupado, tengo mucho trabajo, no duermes igual, pero esa adrenalina yendo de viña en viña, corriendo aquí y allá, es como una droga que te engancha. El mundo del vino te engancha.
Un comida contra el miedo
.- Entre unos y otros os retroalimentáis.
Imagínate. Ahora nos vamos a juntar a comer con Jon, Iñaki, Fidel, Pedro, Olaya… y hablaremos de uva, de vino, … “¿Y qué tal el depósito?” “¿Y qué tal las uvas recogidas?”.
UN placer compartir con este equipazo mesa y mantel.
Cómo no hablar de estos asuntos si toda la Comarca huele a uva vendimiada, a bodegas abiertas, a esperanzas sembradas y a buen vino. A sortilegio huele. A nuevas promesas sabe.
Ya sentados en torno a la mesa, con el primer plato y tras el primer brindis, durante la comida Fidel Fernández comenta que es complicado “gestionar el miedo”, y que “hacer buen vino también conlleva su miedo”.
BUENA comida y bebida, mejor ambiente.
“En el 2004, en la bodega de Pardo, un viticultor de aquí, llenaba los lagos y se marchaba, para volver días después sin hacer nada más. Casi casi, el vino se hacía solo”, recuerda Fidel la anécdota.
“Pues ahora, con los medios que hay, como te descuides un día, ya verás lo que pasa en bodega”, le dice Pedro Pablo Amurrio.
“Así es –confirma Fidel-. Con los medios que hay hoy en día te la juegas. Pero esa tensión te mantiene en alerta, y hace que las cosas salgan adelante”.
.- “El miedo guarda la viña”, recuerdo el refrán.
“Piensas en una parada de fermentación, por ejemplo. Eso es algo grave para un vino”, comenta Pedro Pablo
“Hoy en día somos capaces de hacer vino porque podemos gestionar el campo por los conocimientos que tenemos y por la tecnología. De otra manera tendríamos años muy complicados”, tercia Fidel.
Uvas con 35 grados centígrados
“Sin una ‘bodega de frío’, como hemos estado vendimiando a 35 grados, la uva entra hirviendo -habla Pedro Pablo para el periodista-. Es un problema tremendo. Sin bodega de frío… ¿cómo lo enfrías?. Ja. Ahí pueden surgir los problemas, con desarrollos microbianos indeseados, paradas de fermentación. Cuando antes, hace 30 años, no había estos problemas. La gente elaboraba vino”.
“Entonces no hacía falta disponer de una ‘bodega de frío’”, remata Fidel. «Todo ha cambiado espectacularmente».
EN vendimia se juega a adivinar vinos… como este del Priorat.
También se juega en la mesa a adivinar dos vinos que permanecen ocultos, como si fuera una cata a ciegas. Bromean. Se preguntan. Adivinan. Reina la amistad y la camaradería. Es el último día de vendimias. Es el momento de estar vivos y disfrutar la vida, tan complicada en otras zonas del mundo.
Un vino que se llamará «Begoña»
Sentado junto a Jon Cañas, nos hemos ido mirando él y yo de manera cómplice a lo largo de la comida, comentando algunas cosas sin pronunciar palabra alguna.
JON Cañas también traerá a la comida un vino oculto…
Al final de la comida, a los postres, Jon conversa conmigo, comenzando con unas palabras destinadas a homenajear a estos compañeros de fatigas y nuevos proyectos.
“Siempre te he hablado de mis maestros Fidel y Pedro Pablo… Con ellos he vivido todo lo que se puede vivir en vendimias. Ellos me han dejado equivocarme con Amaren, hasta conseguir hoy que Bodegas Amaren se reconozca como una gran marca, con esos viñedos más cercanos a la Sierra, haciendo otras elaboraciones”.
PEDRO con diente negro de plástico, FIDEL con nariz de payaso…
.- ¿Y ahora, en 2023, cuéntame Jon en exclusiva qué te traes entre manos?
Ahora me emociona mucho hacer un vino que voy a dedicar a mi madre, como mi padre hizo con el Ángeles dedicado a la suya. Ese vino se llamará “Begoña”, como mi madre, que es de Leza de pura cepa. «Begoña», un nombre de muchos lugares, pero tan de Bilbao, donde por cierto ella estudió Magisterio.
JON, muy bien acompañado por su amatxu Begoña Gallo Herrera.
YA están listos los corchos para «Begoña», el nuevo vino de Amaren.
.- Como para no emocionarte… Es hermoso pensar que todo esto comenzó un día con tu abuelo Luis.
Lo es. Mi abuelo empezó en Luis Cañas en el año 1970, mientras que Amaren la inauguramos en 2014. Desde entonces estoy aquí entregado a esto, luchando y viajando. Viviendo esta emoción en la que, a veces, se te saltan las lágrimas.
JON Cañas con su abuelo Luis en una foto de la Bodega.
.- Amaren ha cogido vuelo bien acompañada, pero por sí misma. ¿Es eso?
Cuesta mucho vender una gama de vinos que en el mercado valen de 20 euros para arriba. Tienes que demostrar la calidad de tus viñedos, la de tus vinos, viajar mucho, traer mucha gente a la bodega, para que vean todo el trabajo que hacemos.
«Hacemos un trabajo con la Comarca»
.- ¿Qué más hay que demostrar?
Además de eso, hay que demostrar que hacemos un trabajo con la Comarca, con el agricultor. Con unas viñas que tienen una media de 50 años.
VISITA de periodistas ingleses el pasado mes de septiembre.
Demostrar que no nos bajamos los pantalones en los mercados. Con los años creo que Josemi y el equipo comercial han aguantado bien esa presión, vendiendo cajita a cajita.
.- Veo que el equipo vela igualmente por Luis Cañas como por Amaren.
La creación de mi padre ha sido la Familia Luis Cañas, donde está Amaren, Luis Cañas y Bodegas Cair, en Aranda. Cada bodega tiene su personalidad, y todos los que estamos aquí hemos colaborado en las tres bodegas, queriéndolas por igual, sabiendo diferenciar los viñedos de las tres.
.- Tu niña mimada es, claro está, Amaren.
CON Sabin y Xabier Goirigolzarri junto a Bodegas Amaren.
Amaren es donde más intervengo, mientras en las otras me limito a participar en la gestión, en el comité de Administración, la Junta General, o las ventas. Pero soy yo quien lleva toda la elaboración en Amaren. Es donde más he sufrido.
Los que vivimos de esto, Julio, sabemos lo que cuesta. También sé lo que ha trabajado mi padre. Ambos nos emocionamos mucho cuando conseguimos ciertas cosas.
«Sé cuando están mal y cuándo están bien»
.- Miras a este equipo que está aquí compartiendo mesa y mantel y…
He pasado más tiempo con ellos que con mi propia familia. Conozco a sus parejas, a sus hijos, sé cuándo están mal y cuándo están bien… No espero que la gente entienda esta forma de vida.
.- Das claves para que lectoras y lectores lo entiendan perfectamente.
Disfruto mucho cuando en Villabuena o Samaniego, me da igual en Sonsierra, viendo a la gente luchar por esta Comarca.
El otro día, con los periodistas ingleses, mi padre redobló sus ganas para luchar otra vez por un sello de excelencia para toda la Comarca. Mi padre ya no tiene la correa que tenía antes, jo, pero nos dieron ganas de volver a llamar a Abel Mendoza, a Tierra y a otros bodegueros de estos pueblos, queriendo propiciar un sector más unido.
.- ¡Qué bueno, Jon!
Juntarnos con otros y hacer algo bonito, por nosotros y por nuestros pueblos. Que la gente se quede en estos pueblos, que no se vaya a Logroño, ni a Vitoria. Que creemos mayor riqueza, que se inauguren enotecas, como ahora en Laguardia, pensiones, ventas, restaurantes. Que esto viva, que esto no se muera
Yo tengo 37 años. Y necesitamos a los jóvenes implicados a tope, haciendo cosas nuevas. Esto es lo que a mí me emociona.
VILLABUENA, donde precisan muchas manos para levantar el mayo.
Poner algo en marcha de nuevo
.- Y que tu aita con casi 70 años retome con nuevas fuerzas esa lucha por la Comarca.
Confío que empiece a llamar a estos amigos y pongamos algo en marcha de nuevo.
.- Ahí estáis también con la asociación “Samaniego in Wine”.
Estoy encantado con ‘Samaniego in Wine’. Algunos me dijeron que sus bodegas eran más pequeñas. Yo les dije que me comprometía a ayudar a todos por igual. Todos tenemos que salir de aquí ganando. Lo importante es unirse y hacer algo bonito.
EDUARDO, Lara, Jon y Ángela, de «Samaniego in Wine».
.- El futuro pasa por el diálogo y la unión del sector, eso lo tengo muy claro.
Recuerdo cuando mi padre me contó que hizo la primera asociación con el pastor del Gorbea o una sidrería de Hernani…, y empezaron a viajar aquí y allá. Hoy se juntan y recuerdan aquellos tiempos. Hay que seguir juntándose, uniéndose. Todo se debe intentar.
Esta es la emoción de la que te hablo, una emoción que merece la alegría, por la que a veces se te saltan las lágrimas.
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Magnífico relato de un momento tan importante para las personas con vivencias tan fuertes. Zorionak por esta puerta abierta a tan magníficas experiencias.
Eskerrik asko, Javier
Eskerrik asko Julio por sumergirnos en la vorágine de la vendimia. Y sobre todo por poner en valor el trabajo en equipo. Desde la cuadrilla de vendimiadores de Andalucía hasta Fidel o Jon, Pedro o Rubén, donde todos han acabado con las uñas moradas. Creo que es una de las fortalezas de la bodega. Todos a una, escuchando y sintiendo el campo. Tratándolo con el respeto que merece. Ahora toca alterar lo mínimo posible lo cosechado y hacer que el vino enseñe las peculiaridades de cada finca.
Parece que con el cambio climático las vendimias van a ir complicándose. Creo que puede ser una oportunidad para Rioja Alavesa, donde la apuesta por la calidad la llevará a diferenciarse aún más de otras formas de hacer vino. Cada pequeño detalle contará. Desde el precio digno a la uva que trae el agricultor, las buenas condiciones de trabajo al vendimiador o el saber hacer en la bodega. Creo que la cosecha del 2023, con las dificultades que ha traído, va a marcar un antes y un después. Llegan tarde los que han apretado demasiado el campo, los que no han invertido en tecnología, los que no se han formado, los que no cuidan el enoturismo y los que no han sabido transmitir su pasión por la viticultura a toda la cadena. Gora kopak!
Eskerrik asko, Sabin
El reportaje es un yacimiento de historias, un mundo, el universo donde giran varios planetas sin chocar, encajando perfectamente, con un final apoteósico. Lo he leído dos veces. Es una pieza periodística de pura orfebrería.
Eskerrik asko!
Mila esker, Kepa
La emoción de leer un texto fascinante. Homenaje a una tierra entregada a un modo de vivir. Rioja Alavesa es vino y mucho más que vino. Te doy las gracias por el hermoso homenaje a Félix y Gerardo. Al hacerlo todo cobra un mayor sentido alrededor de las vendimias, alfa y omega de nuestro quehacer vital
Gracias, Aguilera
En esta vendimia 2023 en la que hemos visto ciertos casos de empresarios bodegueros nada ejemplarizantes, leer este artículo y contemplar la unión de todos los trabajadores y dueños de la Bodega Luis Cañas y Amaren, es una bocanada de aire fresco y de sensatez.
En este caso, la labor de Juan Luis ha creado escuela. Zorionak!!!!!
Eskerrik asko, Fernando
Dada la incertidumbre internacional que nos rodea, y los conflictos bélicos, valoro rituales ancestrales de nuestros mayores que nos reconcilian con el esfuerzo, el trabajo, la amistad y la entrega de nuestros pueblos. Bendita vendimia que nos vincula a la naturaleza, construyendo entre todos un bello proyecto que luego nos ayudará a vivir más intensamente en paz
Gracias, Lea
Qué tesoro la Vendimia, no?. Hay que preservarla de todo, incluso a veces de nosotros mismos, que somos en cierta manera los actores del Cambio Climático. Por cierto, qué reportaje más chulo, y qué fotazas!
Gracias, Txiki
Está vendimia recién finalizada, fruto de muchos sinsabores y miedos, de preocupación y a la vez de ilusión, es la vendimia de tod@s los que la trabajan y especialmente esta añada es la de Félix y Gerardo.
In memoriam.
Gracias, Joseba
Me gusta el homenaje que se les hace a Félix y Gerardo. No tanto porque sentimos su pérdida, que sí lo hacemos, sino porque de alguna manera es como si ellos siguieran viviendo en los trabajos de la vitivinicultura, y al ser nombrados una y otra vez en en este reportaje es como si contemplaran la vida ancha de la Comarca. Y casi casi la siguieran viviendo y saboreando
Gracias, Arene
¿Cuántos vinos llevan el nombre de aitites, amatxus y aitas en Rioja Alavesa? Multitud. Pero faltaba uno que se llamará Begoña, que es un hermoso nombre. No porque sea el mío, sino porque es el de mi amatxu, y era el de mi amama. Larga vida a ese vino. Prometo comprar una caja en cuanto salga al mercado, vaya que sí!
Gracias, Begoña
¡ Qué bien narrado, Julio!
Cuánta emoción, trabajo, aventura desprende lo contado. Desde luego, el mundo del vino es pura pasión, hasta en los momentos más estresantes.
Feliz Nueva cosecha.
Gracias, Alberto
Bonita y realista crónica de los protagonistas del tiempo de vendimias, sus nervios, temores, incertidumbre, tensión, insomnio por el trabajo y la responsabilidad, pero también es la crónica de una vocación, una esperanza y un proyecto: Todos tenemos que salir de aquí ganando. Genial objetivo que hay que aplaudir y apoyar. Yo, desde fuera, he escuchado esta pregunta: ¿Cómo saldrá el vino este año? Pero también he oído otra llena de incertidumbre: ¿A cuánto nos pagarán este año? La primera pregunta la veo lógica y totalmente comprensible. La segunda inconcebible en este país desarrollado e incomprensible para cualquier extraño que tenga sensibilidad social. He visto mucha vendimia selectiva, que la veo lógica, pero que la hace más difícil y costosa para el viticultor. He observado que las bodegas avisan a los viticultores de modo intempestivo y sin tiempo para contratar vendimiadores, y se han escuchado quejas de excesiva madurez, ocasionadas por la tardanza en abrir los pesos de las bodegas, culpabilizando más tarde a los viticultores por la mala calidad de la uva. Son pequeños problemas que se pueden corregir y hacer que la vendimia no sea tan angustiosa para algunos.
Gracias, Antonio
Me quedo extasiado con tus palabras y no se qué decir, la verdad, pero quiero felicitarte y reconocer tu trabajo. Relatas la vendimia y casi toda una vida alrededor de ella. Mi enhorabuena como siempre.
Una pregunta, ¿cuándo sale al mercado el vino Begoña?
Besarkada bat.
Lo contaremos Arrutzi. Saludos.