MANO Y UVAS de Rioja Alavesa, un maridaje milenario.
Sin las manos sería imposible.
Juntando todas las manos / los negros, sus manos negras, / los blancos, sus blancas manos /… se están preparando en Rioja Alavesa manos a miles para recoger el fruto de la viña.
¡Tun, tun! / ¿Quién es? / Una rosa y un clavel… / ¡Abre la muralla! / ¡Tun, tun! / ¿Quién es? / La paloma y el laurel… / ¡Abre la muralla! / Al corazón del amigo, / abre la muralla; / al mirto y la yerbabuena, / abre la muralla; / al ruiseñor en la flor, / abre la muralla…
En las manos está el milagro de la siembra, el cultivo, la vendimia. Con las manos se cortan las uvas cubiertas de soles, cubiertas de lunas. Con ellas se ordeña la ubre del vino. Esa mano, que son todas las manos, cuando se ponen de acuerdo pintan la Capilla Sixtina, redactan la Divina Comedia, componen el Himno de la Alegría, llevan a la fragua el Peine del Viento de Chillida, sueñan las Cajas Metafísicas de Oteiza, los nuevos poemas de piedra de Atxaga, la inminente novela de Kirmen Uribe. Con esas manos vuelve el vino a tener nombre, a dar vida. No es sangre derramada sobre la tierra, sino premio por la existencia y la vida.
Esos racimos prensados con pies o con manos enriquecen el ser en las alamedas iluminadas del Paisaje Cultural. Nos llenan de música. Sosiegan la tarde. Nos convierten en suspiro cuando se juntan palabras para el diálogo. Al sentir la caricia de esos racimos en la piel desnuda, viticultores y viticultoras pueden sentir la antigüedad del gesto heredado, la cercanía de quienes les enseñaron cómo recoger la uva con la mano. Y mimarla con suma delicadeza, como hacemos en las caricias más dulces.
Han crecido en la viña y ahora están meciéndose entre dedos de dulce mosto. Sin viñas, sin cepas, sin racimos… No se obraría el hechizo sin uvas.
Sin las manos sería imposible.
( Fotografía cedida al Blog por Elohand )
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Muy poético y hermoso, pero la vendimia manual, cada dia más rara en la D.O.C. Rioja, es una plusvalía de Rioja Alavesa, es un hecho diferencial que cada día valdrá más
La imagen de Iker Elorriaga va cargada de símbolismo y de metáfora. Bien sabemos que en Rioja Alavesa el racimo se acaricia, se coge con las uvas turgentes, enteras… porque un vino de prestigio como el nuestro exige una vendimia seleccionada. Pero la imagen es fruto de la pasión y del arte. Debe ser entendida en un registro poético, como bien dices. Gracias Miguel.
Es precioso lo que dices. Qué importantes y maravillosas son las manos cuando son generosas, creativas, amantes del trabajo bien hecho y cuidadosas con las cosas importantes como lo son esos hermosos racimos de uva que más tarde alegrarán nuestras mesas y nuestras vidas…
Precioso es tu comentario, Karmele. Eskerrik asko!
Bellísima la nota del Blog. Muy poética y nos transporta con la imaginación al trabajo manual, milenario, cuidadoso, sacrificado, cargado de luchas y sudores, para que las cosechas se recojan bien. Felicitaciones!!!!
Saludos desde Costa Rica!
Muchas gracias por tu comentario, María Elena. ¡Otro saludo para ti!