Jul 08, 2016

La Dignidad de la Cepa

La dignidad de la cepa

Desde que la vid, cepa o parral, brotó de la tierra hace varios milenios y las uvas del patriarca Noé consagraron el ritual sagrado del vino que salvó a la humanidad, las llanuras y laderas donde alimentan sus raíces tomaron el color y la forma del paisaje noble que contienen las viñas en el mundo entero.

Sostengo que la razón primera de la belleza universal de la viña es la dignidad de la cepa. En mis periplos vitícolas, paralelos de los de mi profesión de periodista trashumante, he sido testigo sentimental de esa maravilla agraria que supera siempre el esplendor de los demás cultivos. Todas las viñas que he visto, (precarios majuelos de Long Island, espalderas ondulantes de Alsacia, planicies vitícolas manchegas, cascadas vegetales del Douro vinateiro…) tienen una belleza innata, radical, que les proporciona la ostentación humanizada de la planta y la muda cromática de las estaciones.

Hay, sin embargo, un punto de distinción entre viñedos, desde mi visión casi universal de su cultivo, que sirve quizás para elaborar un catálogo excelente de esos paisajes tan bellos: su perspectiva en la distancia, es decir, la mirada larga que sitúa a las viñas en el cuadro general de su horizonte y les otorga su personalidad y belleza verdaderas. Y ahí sale ganando el espectáculo vegetal de Rioja Alavesa, sea cual fuere el régimen de plantación y la estación del año.

La planicie riojana alavesa, donde se recortan las viñas blancas, verdes o rojas según la ley dictada por el calendario, ordena sus rectas y sus curvas según el equilibrio del terreno y las ondulaciones leves, siempre obedientes al perfil recortado de la montaña que las protege. Ese telón de fondo mineral, razón y argumento de sus vinos, cierra el escenario elegante que ahora se pretende señalar con la marca de Patrimonio protegido por la UNESCO. Que así sea.

Agustín Remesal, periodista trashumante, corresponsal de TVE.