ELEGANTE invitación al acto de este lunes 4 de mayo en Bilbao.
Su padre Juan Luis cumplía 71 años. Su ama Begoña cursó estudios en Bilbao, la ciudad donde años más tarde se dieron el primer beso… Y la bodega Amaren, de la que Jon es director técnico, cumple ahora 30 años.
JON, Begoña y los vinos de Amaren en Bilbao.
Así que era la tarde perfecta, el año propicio, la villa ideal para presentar el vino Begoña, dedicado por Jon Cañas, de Bodegas Amaren, a su madre Begoña Gallo Herrera.
El nuevo blanco de edición limitada (2500 botellas) rinde homenaje a su madre. Es además el primer vino concebido íntegramente por Jon Cañas, que abre una nueva etapa en la bodega Amaren treinta años después del vino con el que su aita Juan Luis Cañas homenajeó a la suya. Así que hoy Ángeles y Begoña se dan la mano en el mundo del vino.
JUAN Luis y BEGOÑA brindan con el nuevo blanco de Rioja Alavesa.
“Este vino es lo más complicado que he hecho hasta ahora”, me confiesa Jon en una breve conversación que mantuvimos en la última planta del hotel “The Artist”, donde nos juntamos 150 invitados.
.-”Complicado”, dices.
Sí, porque son nueve años pensando en elaborar un vino con el nombre de mi ama. Un vino con muchos intentos fallidos.
Quería darle un homenaje a mi madre, que se lo merece todo, y darle además un lugar a Rioja Alavesa, porque con nuestras viñas se pueden hacer grandes vinos, con prestigio, para que se reconozcan en el mundo entero.
JON Cañas Gallo estaba tan nervioso como exultante.
El alumbramiento ha esperado nueve años
.- ¿Ha merecido la pena la espera de nueve años?
Es mucho tiempo hasta que ha llegado el momento adecuado. Pero aquí estamos, en Bilbao, donde ella estudió, el lugar donde mi aita y ella se dieron el primer beso… Es un conjunto de emociones.
.- ¿Qué esperas de “Begoña”, tu vino blanco?
Creo que Amaren va a abrir muchas puertas con Begoña. Pero no sólo será bueno para la bodega, será bueno para Rioja Alavesa.
LE tocó atender a varios medios de comunicación.
.- Ponte en plan prescriptor, Jon, y dime ¿qué te inspira Begoña al llevarte la copa de este vino a la boca?
Para empezar es un vino que emociona. Son dos años de crianza de 2200 litros en siete depósitos de hormigón. Hemos estudiado todo tipo de levaduras y bacterias en su elaboración, con vinificaciones a distintas temperaturas para dar lo mismo que da una barrica.
«Vinos para mi abuela y mi madre»
.- Lo habéis mimado, ¡eh!
El vino es un niño tan deseado como querido, con muchos altibajos, que si se pone enfermo, que hay que estar junto a él durante todas las semanas año a año, sacando de él todo lo que es nuestro suelo, con ribazos, muros… todo lo que rodea nuestro hábitat está ahí.
PADRES escuchando a su hijo, recortados sobre el museo Guggenheim.
.- Sale de dos viñas…
De Carralobos, una viña llena de uva blanca, con Viura y Malvasía, y luego de la viña Barronte, que era de mi abuelo Luis, que está en Samaniego, con diferentes orientaciones, donde también tenemos un Tempranillo que entra en el vino Ángeles…
Pronuncio el nombre de mi abuela Ángeles, y ahora hace 30 años que se creó Amaren. Llevo todos estos años haciendo vino para mi abuela. Y ahora por fin empiezo haciendo vinos para mi madre.
«Hay que buscar la perfección»
.- Abres un ciclo nuevo.
Hago vinos en Ribera del Duero, elaboro en Luis Cañas y en Amaren, la vida se va desarrollando, pero respecto al vino Begoña no sabía de verdad cuándo iba a estar listo…
CON la presidenta de los periodistas vascos, Amaia Goikoetxea.
.- ¿Has buscado la perfección en este vino?
Hay que ir a buscar la perfección para luego sacar un notable, sin dejar de pensar que puedes conseguirlo.
.- En la mañana del lunes habéis hecho una cata para sumilleres y entendidos del mundo del vino.
Euskadi tiene la mejor gastronomía. Me gusta haberles escuchando decir que este vino maridará a la perfección tanto con carnes como con pescados. Ellos quieren tener este vino para ofrecerlo como un blanco gastronómico.
.- Es un día especial Jon, se te nota en la mirada.
CON su familia más cercana.
Hoy está aquí toda mi familia, incluida mi mujer Naiara, que es la primera vez que viene a uno de estos encuentros. Y toda la familia, con mi padre, mi madre, mi hermana Beatriz… Es un día muy especial. Un día soñado.
«Más preparado que yo cuando tenía su edad»
Con la familia tan presente, preguntamos a Juan Luis Cañas por la emoción que hubieran sentido sus padres de estar vivos y presentes en el acto.
“Seguro que con ellos presentes hubiera habido lágrimas de alegría, tanto de Luis como de Ángeles, que ambos le vieron llegar a Jon a la bodega con 26 años”.
CON su familia más amplia, la familia Cañas.
“Hoy, a sus 38 años puedo asegurar que Jon está mucho más preparado que yo cuando tenía su edad, dejando ya una huella con la conversión de viñedos a viticultura ecológica”.
«PARA la amatxu y la Comarca entera».
“Begoña es un trabajo de Jon, que lleva muchos años investigando, apoyado por Olaia, por Rubén, por Fidel, por Iraultza y por Santi. “¿Cuáles son las mejores viñas?” “Éstas” “Vamos a empezar con ellas”. Al año siguiente dejaron algunas viñas y empezamos con otra… Y así.
“Empezaron con seis viñas, ni más ni menos, y cada año quitábamos una, explorando el territorio hasta que nos quedamos con dos viñas, Barronte y Carralobos, que son las que mejor expresan lo que Jon quería”.
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Qué bonito es observar cuando los buenos sentimientos brotan y se manifiestan como con este Gran Vino que Jon dedica a su ama Begoña.
Zorionak a toda la familia !!!!
Gracias, Fernando
Qué fortuna poderle dedicar un vino a tu madre estando presente! Y tan bien rodeado de toda tu familia.
¿Se puede pedir más?
Zorionak Jon!
Eskerrik asko, Arene
Tanto antes de leer el artículo como después, el titular es un gran hallazgo cargado de hondura poética.
Enhorabuena a esa gran familia que tantas satisfacciones nos da.
Ah, me atrevo a asegurar que Bilbao bebe muchos vinos de Rioja Alavesa… Y más que aún beberá
Gracias, Juan
Hay proyectos que son todo corazón. En esta caso, como otras muchas veces, redescubrimos a unos bodegueros empeñados en que el vino sea una eficaz forma de comunicar amor. Y digo bodegueros porque Jon me transmite un esfuerzo común y una tradición que nunca debiera perderse.
Salud, Begoña
Gracias, Alberto
Entrañable presentación de «BEGOÑA» un delicioso vino blanco de la Bodega Amaren, bien plantada en Samaniego.
Se trata de la tercera generación de una bodega prestigiosa, cercana y comprometida con la Comarca. Con los viñedos, el paisaje, el paisanaje y la Historia de tan magníficos como hermosos pueblos de Euskadi.
Gracias, Amaia
Jon: Toda obra creadora es un homenaje a su creador. Tú has querido que tu vino sea un homenaje no a ti, sino a tu creadora, a tu ama. Es un brindis por ella. Este detalle te honra.
El parto ha sido largo, pero la criatura, por lo que dice Julio, es preciosa. Enhorabuena al que ha sido padre y madre a la vez, y enhorabuena también a Luis, que, como buen abuelo, pensará que “Begoña” es también algo suyo.
Gracias, Antonio
El mundo del vino, y no lo digo por las bodegas de la familia Cañas, necesita más que amor; pero sin ese amor que se respira en estas líneas, el mundo del vino se ahogaría hasta desaparecer. Y el mundo que habitamos, tal cual, desnudo, injusto y vulnerable, también se ahogaría sin amor y solidaridad… tal y como ya está pasando
Gracias, Daniela
Qué bonito nombre para algo tan delicioso como una botella de vino. Gracias Julio por compartir.
Gracias, Eguzki
Amor, alegría, solidaridad … sentimientos y valores que se fraguan generación tras generación y que ennoblecen a la familia Cañas. Zorionak por estos vinos y por el recientemente bautizado «Begoña», un honor para la amatxu. ¡Mucha salud para continuar con estos proyectos!
Gracias, Carmen