Abr 20, 2026

CUMBRE DE BEBIDAS / EL DRINKS SUMMIT DE EDA

EDA Drinks & Wine Campus celebrará los próximos 20 y 21 de abril una nueva edición de Drinks Summit. La temática central de ambas jornadas girará en torno a la realidad actual del sector de las bebidas.

EDA-wine

Comencemos por el segundo día. El 21 de abril, en el auditorio de Basque Culinary Center se reflexionará sobre la convivencia entre categorías (con alcohol, sin alcohol, funcionales, tradicionales o emergentes), lo que está dibujando un nuevo mapa para el sector.

La jornada pondrá el foco en las bebidas NoLo y en los spirits desde una mirada contemporánea y abierta a nuevas formas de creación y consumo.

El 20 de abril, el día anterior, Drinks Summit tendrá en Vitoria-Gasteiz una jornada eminentemente experiencial. El programa incluirá talleres y catas guiadas impartidas por especialistas del sector, expertos en nutrición y marcas de bebidas funcionales.

Drinks Summit_2026

Profesionales del sector a nivel internacional

El encuentro contará con la participación de destacados profesionales del sector a nivel internacional, como Lars Williams y Rodrigo Nincao (Empirical – Nueva York), Jogile Bulavaite (Alchemist – Copenhague), Tomás Ucha (DiverXO – Madrid), Mónica Berg (Tayer y Elementary – Londres), Mario Villalón (Angelita – Madrid), François Monti (Chairman de 50 Best Bars para España y Portugal),

Elvira Aldaz (periodista y divulgadora especializada en sake y shochu), Alejandro Acosta (Muri Drinks – Copenhagen), Kristell Monot (Mugaritz – Errenteria), Guadalupe Monserrat (GOe Tech Center – Donostia San Sebastián), Itziar Insausti (Doniene Gorrondona – Bakio), y Chiara Zanvettor (Refeel – Madrid),

así como representantes de otros proyectos de gran interés como Mahou San Miguel, Ama Brewery (Irún), y Komvida (Fregenal de la Sierra), entre otros, que contribuirán a enriquecer el debate y a ampliar la mirada sobre el futuro del universo líquido, impulsando nuevas perspectivas en torno a la innovación del sector.