Nov 24, 2025

Calidad e Higiene alimentaria en el sector vitivinícola

“Para mejorar y aumentar vuestros conocimientos y formación, os presentamos el siguiente curso de Manipulación de Alimentos, enfocado al sector vitivinícola”.

Este certificado sirve para acreditar que se ha recibido formación en higiene alimentaria adecuada a la actividad laboral concreta del manipulador de alimentos, permite cumplir con las obligaciones legales necesarias para trabajar en el sector vitivinícola.

Con este curso se pretende mejorar los hábitos de los manipuladores mediante Prácticas Correctas de Higiene y Mantener a los trabajadores actualizados en los contenidos de los últimos cambios normativos y/o tecnológicos.

Dirigido a Personal de empresas de cadena vitivinícola durante su manipulación, transporte, almacenamiento, preparación, envasado, distribución y venta.

Este curso de 2,5 horas de duración se impartirá el día 24 de noviembre en horario de 15:30 a 18:00 horas.

CHARLAS HAZI

LUGAR

El curso será presencial en Cuadrilla de Rioja Alavesa.

Dirección: Carretera Vitoria, 2 (Laguardia. Araba).

IMPARTIDOR

Este curso sería impartido por Fernando Pérez, de Laboratorios ARABALAB.

PROGRAMA

Higiene alimentaria: concepto e importancia. Toxiinfecciones, alérgenos y enfermedades. Peligros biológicos, químicos y físicos asociados al sector. Higiene del personal y buenas prácticas de manipulación en el sector. Trazabilidad, limpieza y desinfección y control de plagas. Requisitos específicos de las instalaciones. Análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)

INSCRIPCIONES:

El coste de este curso será de 36€

Puedes formalizar la inscripción:

https://fpe.hazi.eus/detalle-curso-inicio/01%2F2025%2FFG%2F0362/?lang=es