ENTRE LOS JÓVENES que se van de la Comarca a la ciudades o al extranjero Y LOS JÓVENES que se quedan en los pueblos de Rioja Alavesa sabiendo que hacen falta más que “viñas y viñas” para mantenerles en el Paisaje del Vino y el Viñedo.
Escuchamos atentamente a la joven generación de Rioja Alavesa en esta época mareante de globalización, tecnologías e Internet. Recibimos su grado de implicación, la medida de su entrega y , si queréis, comparadla con las generaciones anteriores.
CUANDO LOS JÓVENES acudieron al encuentro de Elciego, la Sierra estaba semiescondida.
A PARTIR DE HOY, y en próximos días, el Blog de Rioja Alavesa publica en varias entregas, el encuentro que el pasado 1 de diciembre mantuvimos en Elciego con cinco jóvenes bodegueros y bodegueras de entre 29 y 41 años de edad.
El Encuentro de Elciego surgió porque propuse inicialmente a la bodeguera Victoria Cañas que escribiera un artículo en el que hablara de los jóvenes. “Qué mejor manera que escucharles a ellos y ellas, ¿no te parece?”, planteó Victoria. Y así se dispuso a trabajar desinteresadamente por el encuentro.
A la cita acudieron cinco bodegueros. No vinieron otros jóvenes –con los que se contactó- porque aquel día tuvieron finalmente que acudir a Burdeos, como Eduardo Pascual, de Bodegas Berganzo. Tampoco pudieron venir, los que asistieron esa mañana a la Cámara de Comercio de Álava, a una jornada de Función Empresarial.
Los que se acercaron hasta Elciego (para todos ellos nuestro profundo agradecimiento por su sinceridad y su libre exposición de pensamiento) fueron:
CINCO JÓVENES bodegueros con Victoria: Itxaso, Melanie, Juan Miguel, Sergio y Nagore.
Itxaso Compañón, de 32 años. Bodegas “Elmozo wines”, de Lanciego, apodo de su abuelo que heredó su padre y ahora toma carta y da nombre a la bodega. Tiene dos hijos.
Melanie Hickman, de 40 años. Norteamericana casada con un bodeguero de Elvillar. De Bodegas Bhilar.
Juan Miguel Martínez de Cañas, de 29 años (el más joven de los cinco). De Bodegas Araico, de Villabuena. Cinco años trabajando ya en la bodega.
Sergio Blanco Angulo, de 35 años. Que elabora vinos ecológicos. Bodegas y viñedos Varal, de Baños de Ebro.
Nagore Etxebarriarteun, de 41 años. Esposa de uno de los hermanos de Bodegas “García Olano”, de Paganos. Lleva ventas y administración. Tiene dos hijos de 10 y 6 años.
EL ENCUENTRO tuvo lugar en la bodega Diez Caballero (Elciego), con Victoria de anfitriona.
«Estamos hablando de una tierra, de un Paisaje, de riojano alaveses que llevan pasándose el testigo desde hace siglos. Mil años, quizá más. Ahora está en vuestras manos…», les digo.
.- La primera pregunta para los cinco es ¿Cómo veis a la joven generación de Rioja Alavesa, a los que tienen vuestras mismas edades, entre 29 y 41 años, en esta época mareante de globalización, tecnologías e Internet? ¿Cuál es su grado de implicación, de entrega, comparándola con las generaciones anteriores que hemos conocido?
ITXASO
Yo veo dos tipos de jóvenes. Los que han cogido en sus manos las riendas de la bodega y tiran para adelante, tiran para arriba, y son los que cogen el proyecto, lo modifican, lo cambian, lo transforman. Y luego están los otros jóvenes, los que son los peones de sus padres. Padres que no ceden la explotación al hijo, haciendo que éste les acompañe al campo y a todas partes, pero sin que el hijo se involucre en el proyecto y ponga su punto de vista, haciéndolo más a su gusto. En Lanciego pasa esto: hay muchos que trabajan para sus padres, y luego estamos los otros, que por suerte o por desgracia –como la mía, cuando me tocó porque de repente me faltaron ambos, aita y ama- tiramos para adelante con nuevas ideas.
SERGIO
Hay un tercer tipo de jóvenes. Los que se involucran mucho, toman las riendas, pero se quedan en el campo. Están en la explotación de los viñedos, pero sin implicarse en la elaboración y crianza de los vinos.
ITXASO
Ahí tenemos un peligro. Que esos jóvenes que trabajan sólo en la Viña no saben ni reconocen cuál es la calidad que necesita la uva para sus vinos. Esos jóvenes querrán tener kilos y kilos, y no tanto calidad.
JUAN MIGUEL
No tenemos que olvidar la gran cantidad de jóvenes que se van de Rioja Alavesa a trabajar en las ciudades, en fábricas o en talleres, o viajan al extranjero para buscar nuevas oportunidades. Esos son la gran mayoría. Los jóvenes que se quedan en los pueblos de Rioja Alavesa están siendo los menos. Yo vivo en un pueblo de 350 habitantes y apenas llegamos a 200 las personas que trabajamos aquí. Es importante que haya trabajo en el pueblo, pero hace falta que haya algo más. Mucho más. Para los jóvenes no todo se soluciona con viñas y viñas, hay más cosas. Y no todos tenemos que trabajar en el campo, o en la bodega, que hay muchas otras tareas que se pueden hacer.
LAUBURU y Eguzkilore en una casa cercana al encuentro de Elciego.
.- Nagore tú venías a veranear a Rioja Alavesa, desde Arrasate. ¿Cómo les viste a los jóvenes entonces, cómo les ves ahora?
NAGORE
En los últimos diez años las bodegas familiares de Rioja Alavesa han dado un vuelco importante, y sobre todo aquellas en las que una parte de las riendas están en las manos de los jóvenes. Aquí nos hemos hecho cargo de la comercialización muchos jóvenes. ¿Cómo lo veo? La gente de cincuenta años para arriba son grandes profesionales de la Viña y la elaboración, pero fallan en comercialización. Las bodegas que han cogido gente joven en el área de Comercialización han evolucionado en diseño de etiquetas, en botellas, en técnicas… Al final eso es lo que vende. Y las bodegas que se han quedado un poco estancadas, con grandísimos vinos, muchas están fallando en comercialización.
Y la verdad: No veo una gran pasión en los hijos por tomar las riendas del negocio familiar. Me atrevo a decir que en la Comarca hay muchas bodegas abocadas al cierre.
SERGIO
Hay padres que inculcan a sus hijos la siguiente idea: “Si puedes encontrar algo fuera de este negocio, mejor”. Eso está ahí. Hay padres que no quieren que su hijo pise el campo, que prefiere que su hijo encuentre trabajo por ahí, en otro sector.
MELANIE
Llevo aquí cuatro años. Vendo vinos fuera de aquí, ayudo a mi marido en el campo. Yo tengo estudios de somelier, pero es la primera vez que trabajo en el campo y en la bodega. En nuestra bodega somos sólo dos. Para hacer un negocio… casi desde la nada. No teníamos muchas viñas. Es difícil. En EE.UU es más fácil comenzar con un nuevo negocio. Aquí hay muchas dificultades.
Pero… Este momento es muy interesante para Rioja Alavesa, porque es el momento en el que las cosas pueden cambiar a mejores maneras. Pero debemos de ser todos los que hagamos esfuerzos para diferenciar nuestros vinos y hacer vinos interesantes. Veo a la gente joven con ganas de arriesgarse y mejorar. Yo así les veo.
En EE.UU para hacer una gran bodega tienen que tener dinero y ya está… Aquí hacen falta más cosas.
EN TORNO a esta mesa y esos vinos se trenzaron las conversaciones.
ITXASO
Aquí también nos puede pasar eso mismo. Que monten superbodegas con mucho dinero sin historia y que, al final, trabajemos todos para ellos.
SERGIO
Eso sería terrible…
VICTORIA CAÑAS
Pero estáis vosotros y esa fuerza de la tradición y ese impulso de la familia… Yo creo que vais a tener futuro y la internacionalización va a ayudar.
JUAN MIGUEL
No es necesario vender un millón de botellas para vivir. Siempre podemos tener un pequeño nicho de mercado para vivir dignamente. Esto es muy agradecido cuando ves que una persona disfruta de un producto que a ti te ha costado tanto sacarlo adelante. No es lo mismo que hacer tornillos, por muy bien que funcionen.
NAGORE
Tenemos casos de bodegas que están en venta. En algunos casos las nuevas generaciones no quieren seguir. Y los padres se quieren jubilar. También hay casos que quieran seguir, pero muchos han visto a su padre trabajar de sol a sol trescientos sesenta y cinco días al año, y dirán “yo no quiero eso para mí, prefiero bajar a Logroño o a Vitoria a trabajar en una empresa, vivo en la ciudad, me gano un sueldo y tengo libre todo el fin de semana”.
AQUEL DÍA, un ejército de viñas, se aprestaba a continuar, como siempre, con la batalla del futuro.
SERGIO MOVÍA LA CABEZA
Yo lo veo muy repartido. Veo gente que permanece fuerte por la comercialización y por sacar adelante su bodega, pero veo otra parte igual de grande que no. Unos quieren trabajar fuera, y otros por cuidar su campo y vender sus uvas. Y nada de complicarse con la bodega. Eso es mitad y mitad.
ITXASO
Pensando de aquí a treinta años, está claro que como esto no cambie, van a ser bodegas grandes (gente sin alma que quiere recoger kilos y kilos) y a este paso no habrá bodegas pequeñas, nos quedaremos sin bodegas familiares. Cada año cierran más bodegas.
SERGIO
Yo no lo veo tan negro.
.- ¿Qué tiene que pasar? Les pregunto.
ITXASO
Depende de todos. Nacieron muchas bodegas familiares, pero se están cerrando. Hay hijos que no quieren continuar.
LAS PALABRAS cristalinas dejan ver claramente las altas intenciones del paisanaje.
NAGORE
.- Tú eres de Villabuena, Juan Manuel. ¿Cuántas bodegas hay en tu pueblo?
JUAN MIGUEL
Ahora somos 46 bodegas. Antes había bastantes más.
ITXASO
Durante el año 2016 se han cerrado unas cuantas bodegas en Villabuena. Y en Lanciego también se han cerrado.
JUAN MIGUEL
La forma de comercializar ha cambiado mucho, y eso supone un esfuerzo mayor. Muchos no están dispuestos a hacer ese esfuerzo. Antes venían a comprarte el vino a la bodega, ahora hay que diseñar una bonita etiqueta, ya no vale con tener un vino joven, sino que has de elaborar toda la gama, llevar tu vino a los distintos mercados, burocracia toda la que quieras y más, cada día pasamos más tiempo en la oficina que haciendo lo que realmente sabemos hacer, que es el vino, y para todo eso mucha gente no está dispuesta. A pesar de ello, pienso que siempre habrá bodegas familiares en Rioja Alavesa. Claro que habrá grandes monopolios que estén en todas las denominaciones de España y el Mundo, pero contra la globalización no podemos luchar. Tenemos que adaptarnos e intentar luchar con nuestras armas hasta donde podamos.
ELLAS Y ELLOS brindan. Pero estos jóvenes bodegueros son un brindis en sí mismos.
ITXASO
En Lanciego hay muchas bodegas que elaboran vino y venden el vino a granel. Yo creo que a ellos les saldrá mejor vender la uva. Ahora mismo, según está el Mercado, es mucho mejor que una bodega desaparezca y esa persona venda la uva a que la elabore en su propia bodega, por los riesgos que conlleva elaborar el vino, con la burocracia, el papeleo, mantener en alta la bodega… Al final, esas personas están haciendo números y deciden ir a vender la uva en un remolque, quitar la bodega, quitarse de trabajar y de complicaciones…
.- ¿No va a ser tu caso, Itxaso? ¿O sí?
ITXASO
Nooo. No me gustaría depender de una gran bodega. No.
.- Pero tú aseguras que para el 2046 desaparecerán las pequeñas bodegas. Para que no se cumpla ese vaticinio tan adverso, ¿qué ha de pasar? ¿cómo contrarrestarlo?
ITXASO
Lo primero que en la etiqueta te dejen contar tu verdad. Si no te dejan diferenciar esta botella de la de uno grande… Si ya no podemos decir lo que somos… Eso es lo primero! Vas a ir a un Mercado y van a ver una botella a 1,20 euros, y la tuya a 3,50 euros. Y entonces ¡cómo vas a defenderte si en ambas botellas pone lo mismo en la parte de atrás!
NAGORE
Efectivamente.
SERGIO
Ese es uno de los pasos, pero hay muchos. Hay bodegas pequeñas que ya están haciendo eso. Y están despegando. Comercializando muy bien desde la base. Desde el campo, que lo puedes llamar ecológico, sostenible, lo que sea, pero cuidando mucho más la base. Para mí no existe otra manera de diferenciarlos y hacer bien las cosas. O le damos mucho más valor al campo o yo no entiendo la diferenciación.
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Las personas, empresas que se dedican a hacer tornillos también pasan lo suyo.
Material que sale de la tierra, globalización, burocracia que también pasan de padres a hijos.
La historia se repite en todos los ámbitos.
Creo que todos intentamos hacer que la rueda gire, cada uno en lo suyo.
Me gusta que los jóvenes y personas en general se impliquen en el trabajo, da igual la edad.
Gracias por tu comentario, Txetxu. Saludos cordiales.
Magnífica idea de Victoria que nos permite oír a unos jóvenes a los que se les escucha poco, a pesar de que tienen muchas cosas que contar, muchas cosas que enseñarnos. Espero con ansiedad las próximas entregas para seguir aprendiendo.
Gracias por tus palabras, Miguel. Salud.
La tierra, la tradición milenaria, nueva savia, de jóvenes con ilusión a pesar del sacrificio y el esfuerzo de sacar un proyecto adelante.
Por ellos, por los jóvenes.
Gracias, Paqui. Chin chin, por las lectoras y lectores del Blog.
Solo quería pedir una pequeña corrección en mis palabras, y es que «No es necesario vender un millón de botellas para vivir dignamente».
Ya ha sido incorporada tu corrección. Gracias, Juan Miguel. Saludos.
Buenísimo! Nos permite conocer los puntos de vista de las nuevas generaciones! Ni modo…a seguir trabajando con esfuerzo y dedicación en diferenciar el producto!. Y tienen razón, cuando dicen que les dejen contar su historia, pues eso es lo que marca la diferencia y siempre habrá quién pague más por mejor calidad. A eso es a lo que deben apuntar. Salud!
Buenísimo tu comentario, María Elena. Saludos cordiales.
Buena entrevista, ( dar voz y escuchar a los jóvenes es muy interesante ) Saludos.-
Gracias, Francisco. Saludos
Que buen recuerdo. Un día para repetir.
Excelente el trabajo de Julio Flor como periodista porque todas sus preguntas invitaban a participar. Tenemos que seguir por esta vía y establecer cauces de ayuda, porque es lo mejor que nos puede ocurrir. Savia nueva y amplios horizontes.
Un recuerdo, Victoria, que tú propiciaste con tu saber hacer. Un recuerdo que aún traerá sus frutos. Gracias por todo. Salud
Una gran idea con resultados muy interesantes. Atento a próximas entregas.
Seguiremos escuchándoles (leyéndoles) las próxima semana. Salud