El Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario NEIKER liderará en Euskadi un grupo de viticultores concienciados con el Cambio Climático.
La noticia ha saltado en la jornada que Neiker ha celebrado hoy en la Escuela Agraria de Derio, titulada “Innovación ante los retos del futuro en la Vitivinicultura”.
VITIVINICULTORES de las tres DO de txakoli siguieron con interés las jornadas de NEIKER.
La mañana fue intensa y productiva. El programa se desarrolló entres las 9:30 y las 13:30horas. En esas cuatro horas hubo un total de 13 micro ponencias, en las que las científicas de Neiker (una mayoría son mujeres) hablaron, entre otros temas, de cómo medir la salud de los suelos vitícolas, de prácticas vitícolas sostenibles de adaptación al cambio climático…
De la calidad de la uva: influencia del suelo y de otros factores. De la resistencia a diferentes enfermedades, de las estrategias para utilizar hasta un 50% de menos productos fitosanitarios, entre otros muchos asuntos.
TÍTULO de la jornada de Neiker celebrada en Nekazaritza Eskola de Derio.
“Los investigadores ahora no son aquellos que trabajan como ratitas en un laboratorio, sino que son proyectos aplicados donde participan activamente los viticultores. Entre unos y otros compartimos información. Es una forma de hacer las cosas, como demostrará el Grupo de Viticultores concienciados con el Cambio Climático.
Entre los cuarenta asistentes a la jornada de Derio había bodegueros de txakoli de las tres DO de Euskadi, además de técnicos y viticultores de esas Denominaciones de Origen.
NEIKER comenzó con la ganadería, la patata, el cereal… hasta llegar la vitivinicultura.
“Con quienes se animen de Rioja Alavesa y de las tres DO de txakoli a mantener reuniones, crearemos ese Grupo de Viticultores concienciados con el Cambio Climático. Habrá varios grupos: uno de viticultores franceses, otro de navarros, un tercero de La Rioja y un cuarto de Euskadi. Se trata de compartir el día a día, reforzar la experiencia, y compartir resultados.”
Estas frases entrecomilladas pertenecen a Amaia Ortiz Barredo -con quien el Blog mantuvo una entrevista que ofreceremos en los próximos días-, que inauguró este miércoles 11 de diciembre la jornada de Neiker.
AMAIA Ortiz, ante el cartel del encuentro de Derio, que también se celebró en Laguardia.
Amaia Ortiz Barredo es la responsable del Departamento de Producción y Protección Vegetal de Neiker. Un departamento que se encarga de todo lo que está relacionado con la producción de los cultivos y con la sanidad, de cómo controlar las enfermedades y las plagas.
Contó en la Jornada que fue hace 15 años cuando Neiker contrajo el compromiso con el sector vitivinícola, ampliando el campo a la viticultura. “Fue el Gobierno Vasco quien impulsó una iniciativa, diciendo que teníamos que abrirnos a la viticultura”.
Debemos señalar que Neiker se creó en 1851, por lo que almacena 170 años de historia. Y que hasta hace 15 años, el mayor impacto de Neiker fue con la patata. Tanto es así que hubo una época donde en Álava se producía toda la semilla de patata del Estado español.
SE desconoce que el Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario se creo en 1851.
Una de las granjas que posee Neiker está en Iturrieta, a 1000 metros de altitud, en Álava, donde se producía toda la semilla que se plantaba en España. Por eso a los alaveses se les conoce cariñosamente como “los patateros”.
Es decir, durante sus primeros 155 años Neiker no investigó nada sobre el mundo de la vid y el vino, a pesar de que Rioja Alavesa estaba muy cerca, al sur de Álava.
El Blog le preguntó a Amaia Ortiz Barredo por la persona que les pidió que se abriesen a la viticultura.
.- ¿Quién era hace 15 años el Consejero de Agricultura del Gobierno Vasco?
Estaba Samaniego de Consejero de Agricultura.
GONZALO Saenz de Samaniego conversa en la imagen con Amaia Rodriguez Hernandorena.
.- Gonzalo Saenz de Samaniego.
Sí. Era obvio que teníamos que meternos ahí. Pero fue él quien nos impulsó. Hoy tenemos un equipo muy potente con unas áreas de investigación muy importantes.
.- ¿Cuáles son los retos principales de la Viticultura, según Neiker, teniendo en cuenta que hoy se han pronunciado en más de 20 ocasiones las palabras «Cambio Climático”?
El Cambio Climático tiene unas consecuencias que tenemos que conocer los investigadores para saber cuáles son las incertidumbres a las que nos enfrentamos.
.- ¿El reto es el Cambio Climático?
No. El reto es saber cómo adaptarnos a las consecuencias del Cambio Climático, y saber cómo la Agricultura puede jugar un papel en la mitigación del Cambio Climático, porque es la única actividad humana, que hace de sumidero del CO2. Todos los demás emiten CO2, pero nosotros lo captamos. Tenemos un papel social extraordinariamente importante.
INSTALACIONES de la Escuela Agraria de Derio, donde tuvo lugar el Encuentro.
.- ¿De qué manera incidirá sobre la Viticultura?
De una manera enorme, porque las enfermedades que tenemos ahora no son las mismas. Las enfermedades a las que nos vamos a enfrentar van a ser nuevas. Y las que tenemos se van a comportar de distinta manera. Ese es el reto: mantener lo que nos está pidiendo la sociedad, una agricultura sostenible desde el punto de vista medioambiental, que no hagamos más impacto en el Medio Ambiente.
Y también que socialmente tenga la Agricultura un poder atractivo, porque necesitamos comer y producir alimentos, y porque económicamente tiene que ser rentable. No podemos estar a expensas de una tormenta, o de que una nueva enfermedad derribe todo lo que hemos estado produciendo durante años. El Cambio Climático está creando las condiciones para enfrentarnos a un nuevo escenario.
ESCULTURA que representa al ‘Dios del Vino’, en los jardines de la Escuela Agraria de Derio.
El programa de Neiker avanzó ayer en Derio con un gran interés por parte de los presentes. Saltaban datos que nunca antes escuchamos o leímos. Lur Epelde nos contó que en “una cucharilla de suelo hay más bacterias que personas hay en todo el planeta”. Olatz Unamunzaga indicó que “el 14% de los suelos de Europa sufren de erosión, cuando para formase el suelo necesita de mil años”…
Era un auténtico placer estar en Derio escuchando a las doctoras en Biología. Cada frase que decían movía la curiosidad. En un par de momentos, mirando al futuro, comprobamos que su horizonte es el año 2100, dentro de 80 años. Se ofrecieron datos del Satélite europeo que nos ofrece información de los suelos de las viñas cada cinco días…
No cabe en esta crónica todo lo que se dijo, porque todo resultó interesante. Para quienes quieran profundizar, diremos que todas las ponencias estarán en unos días colgadas en la página web de Neiker.
LOS asistentes siguieron la Jornada con sumo interés, ya que les tocaba de lleno.
Por su parte, Ana Diez, doctora en Biología, que se mueve alrededor de las enfermedades de la vid, cuya tesis abordó hace años la mejora genética de las alubias de las distintas variedades vascas, trabaja en Neiker desde 2008 con la temática que nos ocupa.
.- ¿Hay resistencia de los viticultores a cambiar el chip con respecto a lo que se venía haciendo en los viñedos?
Sabemos que les chocan los resultados que Neiker obtiene. Decirle a un productor de txakoli o de vino de Rioja Alavesa que puede utilizar, por ejemplo, un 50% menos de productos fitosanitarios en la viña en mildiu o en oídio… no se lo creen ni de lejos. Pero la pregunta debe ser formulada. ¿Créeis que podéis reducir esos productos?
.- Se puede, verdad!
Claro que sí, hay diferentes metodologías. Tenemos estrategias, pero no sólo.
«¿CÓMO medir la salud de los suelos vitícolas?», fue el título de una de las ponencias.
.- Tú dices que es posible. En Rioja Alavesa puede haber un cierto escepticismo ante esa pregunta.
Sí. Pero venimos trabajando con viticultores. Tenemos un proyecto ya realizado en Laguardia, donde involucramos a los propios viticultores, que han visto que con las nuevas boquillas propuestas no hay tanta nebulosa, con respecto a las que venían utilizando.
.- ¿Boquillas?
Lo que lleva el equipo pulverizador de donde sale el producto. Es el último punto de conexión entre el producto y la planta.
.- Todo va a estar más controlado, y con mayores certezas. ¿Es esto?
DE manera espontánea y elocuente, Maite Fernández toma tierra de la viña entre sus manos.
Sí. Cada vez va a estar todo más controlado. Y cada molécula utilizada llevará un estudio más preciso de ecotoxicología, como de salud humana.
.- ¿Quién saldrá beneficiado de todo esto?
¡Todos! La planta para empezar, que se va a hacer fuerte. Ahora está debilitada porque la estamos dando el producto, con lo que las plantas no están desarrollando su propia inmunidad. Así que con menos productos fitosanitarios se va a ir haciendo más fuerte.
HUBO bodegueros en Derio, entre otros Jose Angel Carrero, de Gernika.
Hubo una conversación final entre la doctora en Biología, Ana Diez, y el propietario de Bodegas Berroja, José Ángel Carrero.
.- «¿Cambiarán los vinos del futuro, cambiará el txakoli con el Cambio Climático?», preguntó ella, que al observar la cara sonriente de algunos presentes les estimuló para que alguno le contestara.
.- Veo que algunos del Sector estáis sonriendo ante esta pregunta.
“Sabrá más rico”, dijo el bodeguero José Ángel Carrero.
.-No. Perderá acidez. Y habrá que buscar ciertas variedades de uvas…
DOCTORA en Biología Ana Diez, protagonista de este último diálogo.
«El Sector –dijo Carrero, con una cierta ironía- está buscando un vino menos ácido… Son ya veinte años elaborando vino”.
.- ¿Es mucho tiempo?
Es poco.
.- Pero… ¿hacia dónde nos queremos mover? ¿Queremos conservar la acidez del txakoli, que es una de sus características, o qué? ¿Hacia dónde vamos? En el año 2100 no estaremos ninguno de los presentes aquí… pero.
La pregunta quedó en el aire. Ana Diez remató su intervención, con la que terminó el Encuentro en Derio Nekazaritza Eskola: “Me gustaría que esta reflexión estuviera muy presente en el Sector. ¿Cambiarán los vinos del futuro con el Cambio Climático? Me parece que la pregunta que hago es interesante”.
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Muy interesante todo lo que cuentan las científicas de Neiker. Para preparar el futuro -que avanza exponencialmente- hay que abordarlo así, mirando a largo plazo.
Pero el 2100… amatxu mía el 2100. Toda una odisea vital en marcha.
Sí, sí, ya sé que tenemos hijos, que nos traerán nietas y nietos… Que hemos apostado por el futuro, pero a la vez ¡Carpe Diem!
Dentro de 80 años todos estaremos formando parte de esas bacterias que en una cucharilla de tierra son más de 7000 millones de seres vivos. Qué vértigo, eh humanos de Neiker! Pero sigan, sigan investigando el futuro, por favor, y este presente que fue el futuro de hace 80 años lo agradecerá con rostro de viticultura, en la salud del viñedo y grandes vinazos de Euskadi.
Muchas gracias, Jon Mancisidor. Carpe Diem. Aprovechemos para recoger las rosas mientras podamos, y los racimos de uva, y los sentimientos que atesoremos para brindar. Salud y un cordial Abrazo
Ojalá sea un mundo mejor. Ojalá haya humanidad, y no un mundo de máquinas y robots que nos controlen aún más. Ojaĺá entre todas y todos lo hagamos posible.
Que el vino sea bueno, y los seres humanos mejores que el vino
Muchas gracias, Amaia Urreisti. Hermosas palabras. Que ellas permanezcan, y no lo que avanzaron Steve Wozniak, cofundador de Apple, y Javier Sirvent, técnico de las emociones. Un día nos dijeron que anunciaron hace ya unos años que nuestro mejor amigo será algún día un computador.
«En 40 años tendremos ordenadores conscientes, dotados de sentimientos -escribió el primero-. Tu mejor amigo será un computador. Hablarás con él. Te mirará a la cara y sabrá reconocer tu estado de ánimo. Conocerá tu alma y tu corazón mejor que nada ni nadie»
«Dentro de 40 años, Facebook ya no te preguntará qué estás pensando. ¡Lo sabrá!», dijo el segundo.
Yo me apunto a lo que dices. «Que el vino sea bueno, y los seres humanos mejores que el vino». Saludos!
Hay que fumar muy fuerte y muy bizarro para decir esas cosas tan bonitas
Muchas gracias, Joselito, por decirlo de esa particular manera. Saludos!
Fue una jornada muy instructiva. Buenos ponentes.
Muchas gracias, Bittor, de bodegas Astobiza. Saludos cordiales.