Dialogaban varios enólogos españoles con el mismo importador en la última edición de ProWein 2019, la gran feria mundial del vino, entre ellos estaba el vitivinicultor vasco David Sampedro, de Elvillar.
EL INGENIERO, enólogo y viticultor David Sampedro en una de sus viñas de Elvillar.
Se preguntaron «¿Qué harían con sus vidas si les tocara a cada uno de ellos 300 millones de euros en la Lotería?». Todos contestaron lo mismo: “Seguirían elaborando vino… pero de otra manera”.
David crearía para él -en ese sueño- una nueva Denominación de Origen que se llamaría “DO Elvillar”.
El reto es pensar, seguir pensando, que no le va a tocar la lotería y, aún así, en los próximos 20 años tendrá que desarrollar todas sus ideas. Esa y las que vengan.
El hombre que planta cipreses en sus viñas (y II)
UN CIPRÉS en una de las viñas de David Sampedro y Melanie Hickman.
Dentro de su bodega, situada en las afueras de Elvillar, ante un mapa de su pueblo, rodeados de tinas y barricas, David Sampedro me habla de sus vinos. “Busco acidez, frescura, ph muy bajos, y más con el Tempranillo… ¿Por qué no buscar todo eso en el viñedo, en vez de buscarlo con la enología?”, se pregunta.
Venimos de un pequeño viaje. Partimos de la cercanía de la bodega para dirigirnos en coche, primero a Lanciego, luego a Laguardia, donde David ha almorzado, para volver a este lugar donde David y Melanie han construido la bodega y, junto a ella, su hogar.
MAPA pintado en una pared de su bodega, en la que David señala dónde estamos.
En los desplazamientos no hemos callado. David se ha entregado a la conversación, tirando del hilo de su vida y su profesión, haciéndome ver que no lo ha tenido fácil en su trayectoria vital. Quienes le conocen mejor que yo, le definen como uno de los grandes luchadores de toda la Comarca.
Veo la vida que él me ha mostrado como una gran obra realizada frente a la adversidad. Como el escultor que de una piedra enorme, armado con martillo y cincel, va esculpiendo la escultura de su existencia.
Por ello le pregunto si aquí y ahora, a sus 43 años, tiene un gran margen para crear, para seguir creando en los campos de la vitivinicultura.
“Vamos a plantar más al norte, y en mayores altitudes -responde-. Vamos a conseguir uvas de 11, 12 grados, o menos, y mezclarlas con las de 15. Y conseguir vinos más equilibrados y naturales”.
“¿Qué pasa si yo quiero hacer un vino de 11 grados, fácil de beber, sin sulfuroso ni nada, que se llama ‘Bhilar Berria’, maceración carbónica tradicional, con carbónico añadido, eh? ¿Dime porqué no?… Así que sí, claro que hay margen para crear”.
EL ENÓLOGO junto a uno de sus olivos, delante de la Sierra que le ampara.
.- ¿Cómo ves Rioja Alavesa?
Puedo ser muy egoísta, pero yo no miro más allá de Elvillar. Me enfoco en Elvillar. Creo que aquí hay suficientes “Cru” y “Grand Cru” para ser una Denominación de Origen por sí sola, “DO Elvillar”, así, sencillamente. Sin mezclar la política para nada. Laguardia es muy distinta a nosotros…
.- ¿Te inspiras en Borgoña?
Todo el mundo habla de Borgoña, y aquello es más complicado y pequeño que esto. Llevan más años que nosotros demostrando que sus parcelas son buenas. Por qué no empezamos a trabajar en eso aquí.
.- ¿Verías bien que en cada pueblo de Rioja Alavesa haya una DO?
No sé si lo dividiría exactamente por cada pueblo, pero sí lo dividiría… Por ejemplo, aquí en Elvillar se ve que de aquí, de la viña de San Julián, que es Laguardia -dice señalando el mapa de Elvillar pintado en una pared de su bodega-, hasta Barrera, que es Lanciego, con una zona de Kripan, es un estamento homogéneo característico de un paisaje y un clima.
EN este espacio geográfico crearía él una DO con el nombre de Elvillar.
En esta zona de Elvillar y alrededores, que son todo valles pequeñitos, uno tras otro, aquí veo yo la DO Elvillar.
Respecto a mi vecina Laguardia, veo que la parte de arriba de sus tierras son distintas de la parte de abajo.
.- ¿Salen estos temas en vuestras conversaciones de enólogos?
Mira, en la última Feria ProWein estábamos un montón de enólogos con el mismo importador, todos los que hacemos cosas distintas. Nos preguntamos qué haríamos si nos tocara en la Lotería 300 millones de euros. Todos dijimos que seguiríamos elaborando vino, pero de otra manera
.- ¿Qué harías tú?
Yo me haría una DO. Si pudiera me cogería toda esta zona de Elvillar que a mí me gusta… esto es un sueño, pero imagínate… toda esta zona la compras y dices “esto es una DO”. Hay Denominaciones de Origen en Europa de menos de 3 hectáreas. Eso sería muy egoísta, lo sé, pero el concepto está aquí.
ESTAMOS en el interior de su bodega, entre los depósitos de hormigón.
.- ¿Lo has contrastado con vitivinicultores de otros pueblos de Rioja Alavesa?
La gente aquí ya sabe los parajes que son buenos.
.- Lo que dices de nuevas DO por zonas, ¿es muy “David Sampedro”?
Puede que sea algo muy mío. No sé cuánta gente compartiría esto que digo.
Hablemos de Artadi. Juan Carlos empezó a comprar muchas viñas en Elvillar porque sabe que esta zona es muy buena, que ha hecho pruebas y va a hacer un parcelario. Claro, Artadi no hace parcelarios de 600 botellas. Los hace de 10.000, de 20.000 botellas, que es donde está el negocio.
Yo te digo que un vino de Laguardia es un vino distinto a un vino de Elvillar.
.- Teniendo en cuenta la audacia y el conocimiento que has puesto en tu proyecto, el reto es pensar que no te va a tocar la lotería, y aún así en los próximos 20 años tendrás que desarrollar tu idea.
Mi idea es comprar más parcelas en Elvillar, lo más cerca posible de la bodega, y hacer vinos de parcela y de pueblo, un monopol. El Bhilar es el vino de primera gama, y proviene de todas estas viñas (las señala en el mapa de la pared) en un vino, pero sólo de Elvillar.
.- Estamos en el corazón de tu negocio. ¿Qué es tu bodega para ti?
Muchas muchas horas de trabajo… y mírame, aquí me ha salido el pelo blanco. Cuando vino Melanie en el 2012 teníamos alquilada una casita en Elvillar. Debajo tenía dos tinas que están ahí junto a otras. Estuve tres años buscando parcelas. Y nadie de Elvillar me vendía entonces una parcela, ni una viña.
Hasta que coincidió que un señor de Kripan me dijo que tenía un yeco para vender. Cuando vine aquí y lo vi me dije: “éste es”. Me pareció una parcela muy bonita que me había encontrado a mí, más que yo a ella, que estuve tres años mirando y mirando y no había manera.
EXCAVADORA en la parcela donde hoy está la bodega y la casa de los Sampedro Hickman.
.- Hasta que apareció el señor de Kripan con su parcela…
Se llama Serafín. Le traje a Melanie y le dije “mira, aquí vamos a hacer la bodega”. Ella no lo veía. “Pues no te preocupes, la bodega va a estar aquí, orientación norte-sur, muy sencilla. Y ahí haremos nuestra casa”. “Bien, vale, vale”, me contestó ella.
.- Dices que es una bodega sencilla.
Con depósitos de hormigón para elaborar el vino, tinas de madera y barricas de roble francés. No hay más. Mi objetivo es eliminar todo lo inoxidable.
.- ¿Qué capacidad tiene en litros?
Tengo más de lo que ahora necesito, pero no la he hecho muy grande. Aquí puedo meter sin problemas 100.000 kilos de uva, pero ahora no paso de 70.000 kilos. Alrededor de la bodega tenemos dos viñas, en una de ellas he plantado Graciano.
.- Luego has replantado unos cuantos olivos.
Olivos, madroños, encinas, carrascas… Los que estaban no se han tocado, ni se ha movido el guardaviñas que había, muy pegado a la bodega.
.- Ahora mismo cuál es el vino que duerme en las tinas y barricas?
Tengo la cosecha de 2018, y yendo hacía atrás tengo hasta la cosecha del 2011. Pero la mayoría es del 18 y el 17. Y luego 2016, 15, 14… ya son pequeñas parcelas.
.- ¿Cuántos tipos de vinos elaboras?
Al final hacemos 17 marcas distintas. Bhilar es la bodega y es el vino base, pero luego están Phinca Lali, Phinca Hapa, Phinca San Julián…
.- Ha vuelto el hormigón, David.
Los primeros depósitos de hormigón prefabricados que se trajeron a España de Francia los compré yo para una bodega de Ribera del Duero en el año 2004. Los míos los hicimos a mano, pero si ahora tendría que hacer la bodega de nuevo, cambiaría cosas.
LA MANO del vitivinicultor en la pared de uno de sus depósitos de hormigón.
Hemos salido de la bodega, hemos dado una vuelta por las viñas que la circundan, los olivos, una colmena de abejas, las gallinas… para subir finalmente a la oficina, donde están Melanie y Alfred Ferrís, que ha de tratar algunos asuntos con David.
Mientras David y Alfred hablan, Melanie me muestra el libro que publicó en 2016, en cuya portada aparece una de sus viñas con los colores del otoño, además de la Sierra y un cielo azul que ocupa la mitad de la portada, expresando toda la esperanza que envuelve y ampara a esta familia.
Escrito en inglés, el libro recoge los diarios de Melanie, y la cartas que ella y David se cruzaron durante un tiempo, donde ha quedado plasmada la historia de su relación, un libro autobiográfico donde el amor se expresa sobre esta tierra nuestra del vino y el viñedo.
PORTADA del libro de Memorias escrito por Melanie Hickman.
Las «Cepas Sufridoras», metáfora de los seres humanos…
Le pido a Melanie Hickman, nacida en Ohio (USA), que me traduzca al castellano el título de su libro, de 415 páginas, en cuya contraportada aparece una pequeña fotografía de su rostro enmarcado entre verdes racimos de uva. Ella se ayuda del traductor de Google para transmitir lo que quiere expresar con las palabras “Struggling Vines. A Soul-Crushing Journey to Love”.
MELANIE Hickman junto a uno de sus perros y al guardaviñas que está pegado a la bodega.
En el momento que David se acerca a nosotros, vuelvo a encender la grabadora para continuar con la entrevista.
.- Estamos traduciendo al castellano el título del libro de Melanie, “Struggling Vines, A Soul-Croushing Journey to Love”. Según me dice Melanie, «A Soul-Croushing Journey to Love» sería algo así como “El extracto del alma, un viaje al amor”.
“Struggling Vines” sería algo así como “Cepas sufridoras”, que vendría a desarrollar la idea del stress de la planta, explica David.
“Cuando una planta sufre stress, la calidad o la concentración de lo que produce es mejor”, se suma brevemente Alfred Ferrís a la conversación.
“Toda viña que padece porque tiene un suelo o un clima duro, no por enfermedad eh, sino por clima o meteorología, o las viñas viejas plantadas en roca… sufren, y lo que te producen es siempre más concentrado y mucho mejor”, asegura David.
.- ¿Y si le das todo lo que necesita la viña?
Pues te producirá mucho y mal, más licuado, más aguado. Es el concepto que ha utilizado Melanie para titular el libro.
TEXTOS del libro en inglés. En la página 324 la autora habla de Elvillar.
.-Melanie está buscando en el traductor de Google
Aquí dice “viñas que tienen que luchar para producir vinos con mayor hondura” (lee Melanie del ordenador).
Con los idiomas de por medio, hablamos de la página web de la bodega, editada en castellano, traducida al inglés por Melanie, y también traducida al chino… “La traductora al chino estuvo en Elvillar, permaneciendo aquí unos días, durmiendo en casa, viendo las viñas, asistiendo a la vendimia, empapándose de todo esto para luego poder traducirlo”, cuenta David.
EL VITICULTOR en época de vendimia.
.- Acerca de las palabras, de su significado, hay un vocablo en castellano, “Equilibrio”, que ha salido en nuestra conversación. Creo que es una palabra importante para ti.
Hay un libro de Nicolás Yoly sobre viticultura biodinámica se llama: “El vino, del cielo a la tierra”. Al final la antroposofía, que es de donde viene todo esto, se basa en el equilibrio. La “unidad Granja”, confeccionada con muchos elementos. Luego te lo puedes aplicar a ti, a tu negocio
.- La “unidad Granja” es lo que tenéis aquí.
Es lo que intentamos tener. Todavía estamos un poco lejos, pero se conseguirá.
.- Están las viñas, los olivos, la apicultura, la casa familiar, la bodega…
Y llegar a un punto en el que todo interactúe para conseguir algo… No sé si mejor o peor, pero distinto.
EL LIBRO de Melanie sobre la mesa situada entre la bodega y la casa
.- ¿Dirías que veinte años después has llegado a ese equilibrio?
Ni de coña. Todavía tenemos stress, luego no estoy en equilibrio. Puede ser un stress financiero… Aunque el proyecto está bastante asentado, pero nos falta un pelín para estar tranquilos. Seguir haciendo lo que queremos hacer, porque hemos apostado por la tracción animal, con el trabajo de Alfred, hemos apostado por la ecología, por hacer vinos de parcela, vinos distintos, y eso para bien o para mal tiene que salir para adelante.
Habrá un momento en el que todo esté en armonía, en equilibrio.
.- ¿Tus vinos se venden bien?
Sí, ya tenemos los cupos asignados. Pero faltan otras cosas.
“Con más gente en la bodega”, dice Melanie con una sonrisa.
SI NO están todos… están casi todos los vinos de Bodegas Bhilar.
O alguien en Administración para que nos ayude, pero bueno… El equilibrio al final consiste en que tú estés tranquilo y tengas tiempo para estar con la familia y hacer deporte. De cuatro años aquí lo estamos consiguiendo, pero aún no hemos llegado.
.- Una Comarca se hace con la personalidad de un montón de personas que no están cortadas por el mismo patrón.
Yo para los cuarenta quería estar jubilado, y estoy como empezando.
Jajaja (es Melanie la que se ríe).
DAVID Y MELANIE con sus dos hijos, Kai e Ian.
.- Esa sensación es muy buena, David. Pensar que “estás como empezando”.
“El no empezó con 50 o 100 hectáreas de viñas -recuerda Melanie-, empezó con media hectárea, casi empezó de cero. Eso es lo más bonito de todo para mí, porque él hace lo que hace porque tiene pasión”
.- Melanie dice que empezaste de cero.
Melanie tiene la culpa de que estemos aquí, porque cuando estábamos viviendo en Hawai una temporada, para aprender inglés, comprobé que es mucho más fácil vivir en EE.UU. Recuerdo que antes de casarnos, un día me preguntó “¿Cómo no eres rico, si trabajas 24 horas al día?”. Luego conocí a muchos de sus amigos en USA que con la mitad del trabajo que hacemos aquí, a cualquiera le va mejor.
DAVID Y MELANIE el día de la conversación, el pasado 26 de abril de 2019.
.- ¿El “sueño americano” existe, entonces?
Existe allí. En España no existe. Aquí hay demasiadas trabas para que esto funcione. Demasiadas.
“Ok, en Estados Unidos yo he ganado mucho más dinero que aquí, pero no estaba feliz con mi trabajo. Tenía más dinero, pero mi alma estaba triste, y pobre”, dice Melanie, que a partir de ahora va a tener un diálogo con su marido.
Mira -le dice David-. Viviendo allí en Hawai, montas una tiendita de vino, te especializas un poco y la gente lo aprecia. El 95% de las visitas que recibimos aquí son gente de fuera que valora esto y que entiende que detrás de nuestro proyecto hay algo más.
.- Estás diciendo que hubieras sido más feliz en Hawai que aquí…
Jajaja (ríe Melanie).
Por qué no!, contesta él.
MELANIE con su perro Hapa en Hawai.
.- Con toda la pasión que has puesto aquí, con lo que te tira tu tierra, tratando de recuperar las viñas que vendió tu madre. Tú tienes el corazón puesto en Elvillar…
“Sí, sí, sí”, confirma Melanie mis palabras, que son las que me ha transmitido David durante las entrevistas.
Que sí, que sí… pero fíjate lo que te digo: si me hubieran ofrecido una vida un poco menos pasional, más sencilla, creo que la hubiera aceptado. Hay muchas cosas que yo he pasado que si no las has vivido no se te pasan por la cabeza.
“Él dice esto, pero no es verdad. Allí se aburriría. Él necesita algo… algo más”, dice Melanie.
Cuando estuvimos en la zona de la Baja California -recuerda él- había gente que conocía mi proyecto y que estaban dispuestos a que les asesorara. Allí los enólogos viven muy bien, trabajan en lo que les gusta, sin riesgo alguno.
EN una viña pegada a la Bodega, donde están apilados los sarmientos de 2018.
.- ¿Entonces por qué no dirigiste tu vida por ahí?
Porque no quiso ella.
.- Aahhh
No te rías (le dice a Melanie). ¿Cómo puedes cambiar Honolulu por Elvillar de Álava? No tiene lógica.
.- Melanie, ¿le convenciste quizá porque pensaste que él sería aquí más feliz?
“Está loca”, dice cariñosamente David.
“Pensé -explica Melanie- que si dejaba todo esto se convertiría en un ser triste. No podía dejar abandonado un proyecto que había iniciado en 1999. Un proyecto muy bonito. Porque durante un tiempo todos los que van a Hawai piensan lo mismo, que es muy bonito para vivir… pero allí hay algo que falta, y esto acaba pasando con mucha gente, el principio es bonito, pero luego llega el desencanto. Ahora yo misma trabajo más, pero estoy más feliz.
“No estoy de acuerdo”, interviene David.
Él dice lo que todos. “Ah, qué bien, qué bonito, qué vida puedes vivir aquí”. Es verdad, pero luego deja de ser verdad.
“Está la playa, el monte, la vida Aloha (palabra hawaiana para bendecir a los visitantes), etc. Pero luego hay más cosas que te gustan”, dice David.
OTRA de las hermosas viñas de Bodegas Bhilar.
.- Lo que estás haciendo aquí también te gusta, David.
Sí, me gusta. No me queda más narices. Cuando empecé fue así. Era la opción más sensata, la de tirar para adelante.
.- ¿Tienes la sensación de que en todo lo que estás desarrollando, esto todavía va a dar mucho de sí?
Sí. Está claro. Hay gente muy interesada en lo que hacemos. Cualquier persona que pasa por aquí y ve el proyecto se queda alucinada.
Hay gente que no nos conoce de nada y prueba nuestros vinos en Eneko Atxa, o en cualquier restaurante, y pregunta “Hostia, ¿esto dónde está?”. Y al día siguiente se presentan aquí.
.- Se te hinchará el pecho de satisfacción, David.
Pero también hay gente que prueba los vinos y no los entiende, que dicen “esto no es Rioja”. Es lógico, porque no hacemos vinos para todo el mundo.
EL GUARDAVIÑAS respetado que dejaron donde estaba, el centinela de la bodega.
GUARDAVIÑAS tras el cristal de la oficina de la bodega. Al fondo, el Pico de Lapoblación.
.- Son vinos de Elvillar, de esa DO que tú tienes en la cabeza.
Aquí se podrían hacer, lo repito, casi tantas DO como pueblos hay. Y debería ser así.
.- ¿Te gusta esa frase como titular?: “En Rioja Alavesa podría haber tantas DO como pueblos hay”
Es un titular muy lógico. No es ‘Viñedos de Álava’, ni ‘Viñedos de Euskadi’, o de Rioja Alavesa. No, no. Cada pueblo, separados por parajes muy definidos. En la Comarca hay muchas DO, si entendemos que una DO es algo que tiene unas características en suelo, clima, cultura…
MIENTRAS conversamos, muy cerca de nosotros, sus vinos duermen en la bodega.
.- Haré un poco de ‘abogado de Diablo’. En el viaje que hemos hecho en coche de ida y vuelta a Laguardia me has mostrado, sin yo preguntarte, alguna de tus viñas, y he visto cómo brillaban tus ojos. ¿De qué te quejas?
No me quejo. Pero joder, lo que me ha costado todo.
.- Pero en Honolulu vivirías de maravilla.
Claro que sí.
.- ¿Y este tesoro que te has ganado a pulso?
¡Y lo que cuesta! Pero yo no me quejo, solo digo que hay otras opciones. Y allí, con la mitad de lo que se trabaja aquí, vives mejor. Lo que echo en cara a nuestro país es que la gente emprendedora que no tiene padrinos o una herencia detrás es muy difícil que levante la cabeza.
En USA si eres bueno, te dan; y si no lo eres, te mueres de hambre. De eso me quejo. No me quejo de que me vaya mal.
.- A ti te va muy bien.
Lo sé. Melanie y yo tenemos dos hijos, una empresa, y nos da dinero suficiente para irnos a cenar, o para viajar. Pero si hay que pedir, yo pediría las mismas oportunidades para todos. Habría que ver entonces quién es bueno y quién no lo es.
UNA parte del TESORO que David Sampedro se ha ganado a pulso.
Suena el teléfono. Es alguien que no puede esperar, así que una vez más detengo la grabación. Aprovecho entonces para pedir a Melanie que me dedique su libro. Mientras lo hace, David descorcha algunos vinos para que el periodista los cate.
.- ¿Qué buscas en tus vinos?, le pregunto antes de que se ocupe del carpintero que viene de camino a trabajar en la casa.
En mis vinos busco naturalidad, personalidad, quiero conseguir que ellos mismos se expresen. El vino tiene que ir natural. El que cata algunos de mis vinos en la DO Rioja a veces queda confundido.
.- ¿Por qué?
Si el catador de la DO antes de catar mi vino ha catado un Malvasía, o un Tempranillo blanco, o un vino joven de levaduras que huelen a Verdejo, a Sauvignon Blanc, e inmediatamente después le ponen este vino…
Entonces dicen “esto está sucio” o “está oxidado”, o lo que sea. Pues bien, esta gente no me puede rechazar la cosecha. Si estuviera en otra DO en la que pudiera hacer en la misma bodega vinos de mesa y vinos de Rioja, me daría igual, porque lo embotello como vino de mesa y ya está, pero si no me lo califican me van a obligar a una apelación, y si al final no me lo califican, tengo que sacar el vino de aquí, llevarlo a otra bodega y embotellarlo en otro lugar.
Venga hombre, que no tiene lógica. Cuando el mío es un vino diferente. Un vino con otra historia que contar.
Definitivamente hoy se han terminado las grabaciones. Nunca antes había interrumpido tantas veces una conversación grabada. Y tanto que entrevista. Poco a poco nos hemos ido entreviendo, poco a poco y con paciencia. No obstante, gracias a su entrega, queda un retrato amplio del vitivinicultor y sus circunstancias.
David sale pitando de la oficina de la bodega porque ha llegado el carpintero… para un asunto de una mesa que tiene él en su estudio, dentro de la vivienda.
Antes de marchar le ha dicho a Melanie en inglés que vaya por favor a por algunas de sus botellas de vino ‘Phinca Hapa’ (un vino que disfrutaré días después con unos amigos).
HERMOSA imagen de Elvillar de Álava, con la silueta de su iglesia al atardecer.
Mientras ella va al almacén a por las botellas, leo la dedicatoria que ha escrito en su libro para mí: “Julio, gracias por su visita, su pasión en la palabra escrita”.
En este caso mi pasión por la palabra que nace de un esfuerzo vital, de una resistencia, de una rebeldía, de la tenacidad de David. Las palabras hermosas que ella le ha dedicado en su libro. La historia de un amor que prospera en Euskadi rodeado de viñedos.
Pasión por las palabras, es verdad. Las palabras sudadas sobre la tierra riojanoalavesa, Vendimiadas en los largos viajes en solitario de David. Palabras compartidas con Melanie. Buscando el equilibrio juntos. Entre el cielo y la Sierra de Toloño, sobre Elvillar de valles y colinas repletas de viñas y vino.
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Guau! Qué par de dos! Qué fuerza!! Qué osadía! Me encanta la juventud bodeguera de Rioja Alavesa. ¿Quién puede negar que los tiempos están cambiando en Rioja Alavesa? ¿Quién puede creer que el farniente va a ser aceptado por esta generación?
Muchas gracias, Miguel Larreina. Me gusta cuando escribes con tantas admiraciones. Por un lado te puede el corazón, pero por otro… tú no eres de los que regala a nadie el oído, al menos cuando escribes. Elogios los justos. Otros muchos hay sin duda, pero esta pareja también los merece, y cómo. Saludos cordiales.
Buenas noches. Tengo Melanie el recuerdo de tu visita a nuestra bodega y las botellas que compartimos. Tu mirada de madre era impresionante
Resulta difícil de entender que personas tan vivas como nosotras se tengan que enfrentar con medidas de ayudas que únicamente benefician a los grandes. Nos quieren, pero no tratan de entendernos.
Muchas gracias, Victoria. Entiendo lo que dices, pero… cuando no tratan de entenderos -vale para otra situaciones de la vida- es que no nos quieren bien, que es una manera delicada de decirlo. Un cordial abrazo.
Está tan bien contado que creí tener en mis manos una novela. El personaje del enólogo posee mucha fuerza. Y la escritora norteamericana sabe mirar más allá de lo visible. Quisiera saber si consiguen o no una DO para sus vinos, llamada Elvillar, algo que hoy parece un imposible, pero que con estos dos personajes de leyenda… lo bueno y lo mejor puede ocurrir.
Ya digo, enhorabuena al narrador.
Zorionak!!!
Muchas gracias, Kepa Urdangarin. Eres muy gentil. Un cordial abrazo.
Es un yacimiento de momentos, la entrevista, pero si tengo que quedarme con una respuesta… Me quedo con ésta:
“Todo el mundo habla de Borgoña, y aquello es más complicado y pequeño que esto. Llevan más años que nosotros demostrando que sus parcelas son buenas. Por qué no empezamos a trabajar en eso aquí»
Va siendo hora que valoremos lo nuestro.
Muchas gracias, Begoña Tudela. Es una buena elección. Saludos!!