El bodeguero Carlos Fernández, de Labastida, gana el Concurso Nacional entre otros cincuenta buenos catadores de diferentes ámbitos geográficos.
Carlos Fernández Gómez, de Bodegas Tierra, ha logrado el primer premio del Concurso Nacional de Catador Especialista en Tricoloroanisol (TCA) -o enfermedad del corcho- celebrado en la Sala de Análisis Sensorial del Complejo Científico-Tecnológico de la Universidad de La Rioja. Una buena cata detecta la «enfermedad» del corcho.
En segundo lugar, ha quedado clasificada Marta Gallego Ezquerro, de Bodegas Luis Alegre, y en tercer lugar Lucía San Román Boli, de Corchos Amorim.
El Tricoloroanisol (TCA), también conocido como “enfermedad del corcho”, afecta a cerca de un 4 por ciento del vino embotellado del mundo. Es un proceso químico que se desencadena como consecuencia de la presencia de clorofenoles.
Estas moléculas están presentes tanto en el alcornoque como en el agua, el suelo de los bosques, la madera, la barrica, el tanque, etc., “lo que significa que, en realidad, el corcho no tiene por qué ser ‘culpable’ del problema”.
Organizado por la Asociación de Enólogos de La Rioja (AER), la empresa Gruart La Mancha y la Universidad de La Rioja, el Concurso Nacional de Catador Especialista en TCA premia a los dos primeros clasificados con un puesto de trabajo en el Departamento de Control de TCA de Gruart La Mancha en Valdepeñas (Ciudad Real).
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Felicidades al bodeguero de Labastida, Carlos Fernández, por su formidable nariz.
Felicidades a Rioja Alavesa que lo tiene todo!
Muchas gracias, Jon Mancisidor. Seguro que nuestros cosecheros detectan los problemas antes de que surjan. Hay una gran profesionalidad en la Comarca: ¡Esa es la buena noticia!… junto con la fina nariz de Carlos Fernández que ha quedado el primero entre otros cincuenta buenos catadores.
Saludos cordiales
Hay que ser fino muy fino para eso. Buen catador, seguro que buen bodeguero. Enhorabuena
Gracias, Juantxu. Saludos!
Carlos, eres grande, tus vinos son deliciosos y haces aun mas especial tu Tierra, tu Rioja Alavesa. Zorionak!
Eskerrik asko, Lea Madariaga. Salud y Saludos.
Un motivo más para celebrar esa parte mágica de Euskadi. Zorionak Carlos, que tengas salud para seguir haciendo grande y mejor tu trabajo y tus proyectos.
Muchas gracias, Isolina. Saludos cordiales.
Enhorabuena, Carlos.
El premio demuestra algo más. Ese algo más que es la expresión del viticultor-bodeguero alavés.
Muchas gracias por tu comentario, Fernando. Saludos!
Muchísimas gracias a todos! Seguiremos entre todos mejorando ! Para siguir viviendo en este maravilloso mundo del vino!!
Muchas gracias, Carlos Fernández. Saludos!