Ella no interrumpió su trabajo. El Blog recogió casi todas las palabras, también las que la Marijose horneó con sus clientes.
MARÍA José en el obrador de la panadería Torres, entre los panes horneados por su hermano.
Al entrar a la villa amurallada de Laguardia por la puerta de Páganos, si giras la primera calleja a la izquierda, un olor entrañable te tomará de la mano. Pan y dulce artesano te llevarán a una panadería que atesora 160 años de historia, o más.
Altos muros, buen vino, campanas y bellos pórticos de iglesia, exquisitos guisos, hotel con encanto y trato cordial, sorprendentes calados subterráneos, un reloj con su carrillón… Todo eso, y mucho más, puede sorprenderte en la villa medieval. Pero a las 7:30 de la mañana Laguardia huele a horno y a historias de pan.
VIÑAS DE LANCIEGO, trabajadas por generaciones que se pasan el testigo unas a otras.
Luis Rodriguez Urarte, de Lanciego, de 51 años, no vivirá para verlo; pero es la perspectiva temporal que necesita incorporar a la entrevista para explicar una parte sustancial de su pensamiento, situando a la Comarca en la excelencia del siglo XXII.
LUIS Rodriguez Urarte en la balconada de su bodega, mirando al porvenir de Rioja Alavesa.
IÑAKI Suarez llevaba semanas preparando la Cata del Basque Culinary.
Entre los asistentes, que por fin han podido degustar como es debido una cata presencial, estuvieron representados Akelarre, Arzak, Berasategi o el Rekondo, además de otros muchos restaurantes de Gipuzkoa.
Organizadas por la Diputación Foral de Álava, al igual que el encuentro del pasado 26 de octubre en Bilbao, estas catas quieren conseguir que los vinos de Rioja Alavesa sean valorados como parte indispensable de nuestro patrimonio gastronómico.
BASQUE Culinary Center de Donostia-San Sebastián, institución pionera a nivel mundial.
Viñas, variedades, vinos de Rioja Alavesa fueron, junto con sus viticultores y bodegueros, los protagonistas del encuentro…
Si bien el peso de la jornada recayó sobre Iñaki Suarez, que durante años fue presidente de la Asociación de Euskadi de Sumilleres, siendo en la actualidad miembro del comité técnico de las Asociaciones Españolas de Sumillería.
El Diputado General de Álava se dirige a los asistentes en el Basque Culinary.
“Nos hemos acercado hoy hasta Gipuzkoa, al Basque Culinary Center. Nos hemos propuesto conseguir que los vinos de Rioja Alavesa sean y se sientan por los consumidores y restauradores de toda Euskadi como propios, como parte indispensable de nuestro patrimonio gastronómico”.
El Diputado General de Álava, Ramiro González, junto al sumiller Iñaki Suárez, han sido los encargado de presentar los vinos de Rioja Alavesa a un selecto grupo de bares y restaurantes de San Sebastián y Guipúzcoa.
“Arabako Ardoak / Vinos de Álava”, puede leerse en el cartel delante del cual se fotografiaron.
De esta forma se puso en jaque la paz y las ilusiones de los vitivinicultores, que ven así sumar una desgracia más a un año lleno de adversidad.
“Hemos de esperar a que deje de llover y oree un poco para poder entrar en las viñas y evaluar los daños. Lo hemos intentado con el vehículo ‘todoterreno’, pero el barro y las piedras no permiten transitar ciertos caminos”.
FOTOS del dolmen de El Sotillo antes de la restauración. (Pedro Jose Lobo).
El conjunto de dataciones señala una ocupación del sepulcro en tres etapas diferentes que comprenden el Calcolítico -unos 4.200 años- , la Edad del Bronce -unos 3300-. y una última inhumación durante la Edad del Hierro, de hace 2740 años.
Como el resto de los dólmenes de Rioja Alavesa, es importante que imaginemos cómo lo construyeron. Y el respeto que tuvieron quienes lo levantaron con el propósito de servir como morada eterna, como recuerdo y testimonio de que ellos hoyaron y amaron a esta tierra antes que nosotros.
SEISCIENTOS metros de cepas en línea recta entre la Bodega y el Ebro.
.- ¿Dónde comienza tu andadura en el mundo del vino?
Antes de que naciese, porque mi destino estaba escrito antes de que llegase al mundo.
JORGE Navascués considera a esta bodega”un icono del país”.
Al escucharle, pareciera que vive dentro de una novela, o, mejor, dentro de un sueño. Pues Jorge, de 42 años, hace pensar que confunde la realidad de su trabajo con la ficción de quien, entregado a una pasión, ha devenido en una cierta locura.
Pero a medida que avanza el relato y la entrevista, uno lo entiende todo perfectamente. Su abuelo Mariano ya elaboró en una cooperativa vino a granel proveniente de 12 millones de kilos de Garnacha. Y su padre Jesús, que en los años 90 asesoró en Laguardia a Bodegas Pujanza, continúa llevando a sus 71 años cuatro bodegas de Somontano.
ADELA Cortina lleva a todas las portadas de sus libros la palabra ÉTICA.
Un Blog de Viñas y Vino debe plantar palabras fecundas. Ideas cual semillas pacientes, miradas que den fruto y esperanza. Hoy tenemos la fortuna de entrevistar a la filósofa Adela Cortina, referencia para el pensamiento contemporáneo.
.- ¿Cómo cultivar palabras verdaderas, Adela?
“Con gentes que no solamente hablen, sino que hacen. Esa coherencia merece la pena. Es fundamental cultivar esa tierra que puede recibir la palabra”.
ENTREVISTAMOS a la catedrática de Ética en la sede de la Fundación que dirige, en Valencia.
ASÍ retrata Pablo Cañas sus sensaciones de la Pandemia, lo que él llama “Oppression”.
La buena noticia es que la Ruta del Vino se alimenta a fecha de hoy de un total de CIENTO TREINTA socios deseosos de retomar el día a día con toda la pasión y la esperanza del mundo.
La presidenta de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa, María de Simón, en declaraciones al Blog, espera que este verano sea “al menos igual de bueno que el del año pasado” con la llegada de turismo nacional y turismo de Euskadi. “Todo apunta -añade- que a partir de septiembre volverá el turismo internacional”.
ITXASO Compañon Arrieta e IKER Madrid Iregui en la balconada de Laguardia.
Entrevista con Itxaso Compañon e Iker Madrid, de El Mozo Wines y Bodegas Casa Primicia, ganadores de cuatro oros (dos por cabeza) en el prestigioso concurso de Premios ECOVINO, al que este año se han presentado 300 referencias originarias de 32 regiones vitivinícolas.
CUATRO oros, dos por bodega, para El Mozo Wines y Bodegas Casa Primicia.
IKER Madrid: En el pasado algunos pensaron que un vino ecológico era peor. Tuvieron mala fama porque los primeros salieron un poco turbios, pero eso ha cambiado radicalmente. Ahora se hacen vinos ecológicos fabulosos, siendo como son una tendencia imparable.
ITXASO Compañon: Es más, al final harán vinos ecológicos las bodegas más grandes porque en estos vinos verán un filón. No lo harán por filosofía, sino por mero negocio. Soy de las que piensa que, en este tema, o haces vino ecológico por filosofía o al final te cansas.
UN momento de la entrevista mantenida con ambos a la vez.