Primer premio del Concurso Nacional de Catador Especialista para Rioja Alavesa

El bodeguero Carlos Fernández, de Labastida, gana el Concurso Nacional entre otros cincuenta buenos catadores de diferentes ámbitos geográficos.

Carlos Fernández Gómez, de Bodegas Tierra, ha logrado el primer premio del Concurso Nacional de Catador Especialista en Tricoloroanisol (TCA) -o enfermedad del corcho- celebrado en la Sala de Análisis Sensorial del Complejo Científico-Tecnológico de la Universidad de La Rioja. Una buena cata detecta la “enfermedad” del corcho.

Carlos-Fernandez

CARLOS Fernández en una fotografía para el Blog.

En segundo lugar, ha quedado clasificada Marta Gallego Ezquerro, de Bodegas Luis Alegre, y en tercer lugar Lucía San Román Boli, de Corchos Amorim.

El Tricoloroanisol (TCA), también conocido como “enfermedad del corcho”, afecta a cerca de un 4 por ciento del vino embotellado del mundo. Es un proceso químico que se desencadena como consecuencia de la presencia de clorofenoles.

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CARLOS Fernández y Gabriel Frías presentando una campaña con Inés Baigorri.

Estas moléculas están presentes tanto en el alcornoque como en el agua, el suelo de los bosques, la madera, la barrica, el tanque, etc., “lo que significa que, en realidad, el corcho no tiene por qué ser ‘culpable’ del problema”.

Organizado por la Asociación de Enólogos de La Rioja (AER), la empresa Gruart La Mancha y la Universidad de La Rioja, el Concurso Nacional de Catador Especialista en TCA premia a los dos primeros clasificados con un puesto de trabajo en el Departamento de Control de TCA de Gruart La Mancha en Valdepeñas (Ciudad Real).

12 Comentarios

  1. Jon Mancisidor

    Felicidades al bodeguero de Labastida, Carlos Fernández, por su formidable nariz.

    Felicidades a Rioja Alavesa que lo tiene todo!

    13-Feb-18 · 1:42 pm | Permalink
  2. Blog Rioja Alavesa

    Muchas gracias, Jon Mancisidor. Seguro que nuestros cosecheros detectan los problemas antes de que surjan. Hay una gran profesionalidad en la Comarca: ¡Esa es la buena noticia!… junto con la fina nariz de Carlos Fernández que ha quedado el primero entre otros cincuenta buenos catadores.

    Saludos cordiales

    13-Feb-18 · 1:45 pm | Permalink
  3. Juantxu

    Hay que ser fino muy fino para eso. Buen catador, seguro que buen bodeguero. Enhorabuena

    13-Feb-18 · 2:28 pm | Permalink
  4. Blog Rioja Alavesa

    Gracias, Juantxu. Saludos!

    13-Feb-18 · 2:29 pm | Permalink
  5. Lea Madariaga

    Carlos, eres grande, tus vinos son deliciosos y haces aun mas especial tu Tierra, tu Rioja Alavesa. Zorionak!

    13-Feb-18 · 3:08 pm | Permalink
  6. Blog Rioja Alavesa

    Eskerrik asko, Lea Madariaga. Salud y Saludos.

    13-Feb-18 · 3:17 pm | Permalink
  7. Isolina Garizurieta

    Un motivo más para celebrar esa parte mágica de Euskadi. Zorionak Carlos, que tengas salud para seguir haciendo grande y mejor tu trabajo y tus proyectos.

    13-Feb-18 · 3:10 pm | Permalink
  8. Blog Rioja Alavesa

    Muchas gracias, Isolina. Saludos cordiales.

    13-Feb-18 · 3:18 pm | Permalink
  9. Fernando m. Bujanda

    Enhorabuena, Carlos.
    El premio demuestra algo más. Ese algo más que es la expresión del viticultor-bodeguero alavés.

    13-Feb-18 · 3:43 pm | Permalink
  10. Blog Rioja Alavesa

    Muchas gracias por tu comentario, Fernando. Saludos!

    13-Feb-18 · 3:46 pm | Permalink
  11. Muchísimas gracias a todos! Seguiremos entre todos mejorando ! Para siguir viviendo en este maravilloso mundo del vino!!

    14-Feb-18 · 7:49 am | Permalink
  12. Blog Rioja Alavesa

    Muchas gracias, Carlos Fernández. Saludos!

    14-Feb-18 · 8:05 am | Permalink

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